标准详情
SN/T 0444-1995《出口腐乳检验规程》基本信息
标准号：SN/T 0444-1995
中文名称：《出口腐乳检验规程》
发布日期：1995-12-15
实施日期：1996-05-01
发布部门：中华人民共和国国家进出口商品检验局
提出单位：中华人民共和国国家进出口商品检验局
归口单位：中华人民共和国国家进出口商品检验局
起草单位：中华人民共和国上海进出口商品检验局
起草人：沈敏、曾玉光
中国标准分类号：X11粮食加工与制品
SN/T 0444-1995《出口腐乳检验规程》介绍
《出口腐乳检验规程》（以下简称“该标准”）是由中华人民共和国国家进出口商品检验局于1995年12月15日发布，并于1996年5月1日起正式实施的一项国家行业标准。
一、检验要求
1、检验项目：该标准明确了出口腐乳需要进行的检验项目，包括感官检验、理化检验和微生物检验。感官检验主要评价腐乳的外观、色泽、口感等；理化检验则对腐乳的水分、蛋白质、食盐、酸价等指标进行测定；微生物检验则主要检测腐乳中的菌落总数、大肠菌群、致病菌等。
2、检验标准：该标准对各个检验项目的具体要求进行了明确规定。如在感官检验中，要求腐乳应具有正常的色泽和口感，无异味；在理化检验中，对水分、蛋白质等指标的允许范围进行了明确限定。
二、检验方法
该标准对各检验项目的检验方法进行了详细规定。如在感官检验中，要求检验人员应具备一定的专业知识和经验，按照规定的程序和方法进行评价；在理化检验中，对水分、蛋白质等指标的测定方法进行了明确说明，如采用干燥失重法测定水分，凯氏定氮法测定蛋白质等。
三、检验规则
1、抽样：该标准规定了出口腐乳的抽样方法和数量。抽样应具有代表性，能够反映整批货物的质量状况。
2、结果判定：该标准对检验结果的判定方法进行了规定。当所有检验项目均符合标准要求时，判定为合格；当有一项或多项检验项目不符合标准要求时，判定为不合格。
四、标志、包装、运输和储存
1、标志：出口腐乳的包装上应有清晰的中文和外文标签，标明产品名称、规格、净含量、生产日期、保质期、生产厂家等信息。
2、包装：出口腐乳的包装应符合卫生、安全和环保要求，能够有效保护产品，防止污染和损坏。
3、运输：出口腐乳在运输过程中应避免剧烈震动、挤压和高温，以保证产品质量。
4、储存：出口腐乳应储存在干燥、通风、阴凉的环境中，避免阳光直射和潮湿。
《出口腐乳检验规程》的制定和实施，对于规范出口腐乳的生产、检验和贸易，保障消费者权益，提升我国腐乳产品的国际竞争力具有重要意义。相关企业和检验机构应严格按照该标准进行生产和检验，不断提高产品质量。
