标准详情
T/CFLP 0022-2019《食品冷库温度监测规程》基本信息
标准号：T/CFLP 0022-2019
中文名称：《食品冷库温度监测规程》
发布日期：2019-11-05
实施日期：2019-12-30
发布部门：中国物流与采购联合会
起草单位：中国物流与采购联合会冷链物流专业委员会、国家农产品现代物流工程技术研究中心、北京中冷联冷链物流研究院、山东商业职业技术学院等
起草人：秦玉鸣、张长峰、于怀智、郭风军、陈庆荣、孔德磊、李胜、张金梅、李嘉敏、周亮、牟屹东、朱建荣、徐含青、张甜翠、刘龙海、黄强力、黎明、江滨、王健、王云涛、暴景华、乔静波、王年彬、刘飞、王晓晓、郭月
中国标准分类号：A01技术管理
国际标准分类号：03.100.01公司(企业)的组织与管理综合
T/CFLP 0022-2019《食品冷库温度监测规程》介绍
T/CFLP 0022-2019《食品冷库温度监测规程》是中国物流与采购联合会于2019年11月5日发布的一项标准，该标准自2019年12月30日起正式实施。
一、标准适用范围
T/CFLP 0022-2019《食品冷库温度监测规程》适用于各类食品冷藏、冷冻、冷藏运输等环节的温度监测，包括食品生产、加工、储存、运输等环节。该标准不适用于食品的零售环节。
二、温度监测要求
1、监测点的设置：食品冷库内应设置足够的监测点，以确保能够全面、准确地监测冷库内的温度。
2、监测频率：食品冷库内的温度应定期进行监测，监测频率应根据冷库的实际情况和食品的储存要求确定。
3、监测数据的记录和分析：食品冷库内的温度监测数据应进行详细记录，并进行定期的分析和评估，以确保冷库内的温度始终处于适宜的范围内。
三、温度监测设备
1、设备选择：食品冷库温度监测设备应选择性能稳定、精度高、易操作的设备。
2、设备安装：食品冷库温度监测设备应按照设备制造商的要求进行安装，并确保设备能够正常工作。
3、设备使用：食品冷库温度监测设备应按照设备制造商的要求进行使用，并定期进行校准和维护。
4、设备维护：食品冷库温度监测设备应定期进行维护和检查，以确保设备始终处于良好的工作状态。
四、温度监测管理
1、监测数据的管理：食品冷库温度监测数据应进行统一管理，并建立相应的数据管理制度。
2、监测人员培训：食品冷库温度监测人员应进行专业培训，以确保其具备相应的监测技能和知识。
3、监测制度的建立：食品冷库应建立完善的温度监测制度，并定期进行制度的修订和完善。
