标准详情
LS/T 3109-2017《中国好粮油 小麦执行标准》是为了保障我国小麦质量安全，提高小麦的营养品质和加工利用价值而制定的标准。其中包含了很多重要内容，下面将对其执行标准的规定做详细介绍。
一、范围
LS/T 3109-2017适用于小麦生产、加工、贮藏、流通、检验等各个环节。其中小麦包括硬粒小麦和软粒小麦。
二、术语和定义
LS/T 3109-2017中规定了很多与小麦相关的术语和其定义，这些术语和定义对于小麦质量的检验、评估和管理都具有重要的作用，比如小麦品质、小麦类型、面筋品质等。
三、要求
LS/T 3109-2017落实了国家有关粮食质量管理条例和相关标准的要求。其中要求小麦的营养成分含量符合国家标准，闪点、杂质含量、水分含量等各项指标也应符合国家标准，同时要求小麦应具备良好的品质特征，含有适量的蛋白质、优质淀粉等重要的营养成分，同时还应符合加工应用的要求。
四、检验方法
LS/T 3109-2017详细介绍了小麦质量检验的方法，包括样品的采集、贮存、样品制备、分析测定等。同时还对检验人员的素质进行了要求，对于检验方法的准确性也进行了详细排查。
五、贮藏和运输
LS/T 3109-2017还对小麦的贮藏和运输提出了要求，包括贮存环境和条件、贮存方式、运输环境和条件等等。这些要求旨在保护小麦品质，防止霉菌、虫害等对小麦的影响。
六、包装和标识
LS/T 3109-2017对小麦包装和标识进行了规范，保证小麦按照规范进行包装和标识，使其更方便流通和使用。
LS/T 3109-2017《中国好粮油 小麦执行标准》是我国小麦质量安全保障的重要措施，旨在提高小麦的营养品质和加工利用价值。这些规定的执行，为确保小麦质量健康、安全、高端管理奠定了基础。
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