标准详情
DB61/T 963-2015《元胡》基本信息
标准号：DB61/T 963-2015
中文名称：《元胡》
发布日期：2015-02-12
实施日期：2015-03-10
发布部门：陕西省质量技术监督局
起草单位：城固县农业技术推广中心、城固县质量技术监督局
DB61/T 963-2015《元胡》介绍
DB61/T 963-2015《元胡》是由陕西省质量技术监督局发布的一份地方标准，该标准自2015年2月12日发布，并于2015年3月10日起正式实施。
一、标准适用范围
DB61/T 963-2015《元胡》标准适用于陕西省内生产、加工、销售的元胡产品。标准所指的元胡，是指以元胡为原料，经过加工处理后，用于食用或药用的产品。
二、标准主要内容
1、原料要求：标准规定了元胡的产地、品种、成熟度等要求，以确保原料的质量和安全性。对原料的储存、运输等环节也提出了具体要求。
2、加工技术：标准对元胡的加工工艺、设备、环境等进行了规定，以保证元胡产品的品质。包括清洗、去皮、切片、干燥等关键工艺环节。
3、产品质量：标准明确了元胡产品的感官要求、理化指标、微生物指标等，确保产品符合食品安全标准。对产品的包装、标识、运输、贮存等环节也提出了具体要求。
4、安全监管：标准对元胡生产、加工、销售过程中的安全监管措施进行了规定，包括生产环境、设备、人员等方面的要求，以及产品的质量追溯体系。
三、标准意义
1、提升产品质量：通过规范元胡的生产、加工过程，确保产品达到规定的质量标准，满足消费者对高品质元胡的需求。
2、保障食品安全：通过明确元胡产品的安全指标，加强对生产、加工环节的监管，降低食品安全风险，保护消费者健康。
3、促进产业发展：通过提高元胡产品的质量和安全水平，增强市场竞争力，推动元胡产业的健康发展。
4、规范市场秩序：通过统一元胡产品的标准要求，规范市场行为，维护公平竞争的市场环境。
四、标准实施建议
1、加强宣传培训：相关部门应加强对DB61/T 963-2015《元胡》标准的宣传和培训，提高从业者对标准的认识和理解。
2、严格监管执行：加强对元胡生产、加工、销售环节的监管，确保标准得到有效执行，对违规行为进行严厉查处。
3、完善追溯体系：建立完善的元胡产品追溯体系，实现产品来源可追溯，提高产品质量和安全监管的透明度。
4、鼓励技术创新：鼓励企业采用先进的生产技术和管理方法，提高元胡产品的品质和附加值，增强市场竞争力。
