标准详情
LS/T 3110-2017《中国好粮油 食用玉米》基本信息
标准号：LS/T 3110-2017
中文名称：《中国好粮油 食用玉米》
发布日期：2017-09-15
实施日期：2017-09-15
发布部门：国家粮食局
提出单位：国家粮食局
归口单位：全国粮油标准化技术委员会（SAC/TC 270）
起草单位：国家粮食局科学研究院等
起草人：孙辉、段晓亮、刘冰、宋秀娟、张宏宇、宫俊涛、商博、陈瑶等
中国标准分类号：B22禾谷类作物与产品
国际标准分类号：67.060谷物、豆类及其制品
LS/T 3110-2017《中国好粮油 食用玉米》介绍
国家粮食局于2017年9月15日发布了LS/T 3110-2017《中国好粮油 食用玉米》标准，并于同日实施。
一、标准适用范围
LS/T 3110-2017《中国好粮油 食用玉米》标准适用于中国境内生产的食用玉米，包括鲜食玉米、干制玉米和加工玉米。
二、标准内容概述
1、原料要求：标准规定了食用玉米的原料要求，包括品种、产地、收获时间等。要求使用的玉米品种应具有良好的品质和适应性，产地应符合相关的环境和土壤条件，收获时间应根据品种特性和气候条件确定。
2、加工要求：标准对食用玉米的加工过程进行了详细规定，包括清洗、去杂、干燥、分级、包装等环节。要求加工过程中应严格控制卫生条件，避免污染和交叉感染。
3、质量指标：标准规定了食用玉米的质量指标，包括感官指标、理化指标和卫生指标。感官指标主要指玉米的外观、色泽、气味等；理化指标包括水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物等；卫生指标则包括农药残留、重金属含量等。
4、标签和标志：标准要求食用玉米的包装和标签应清晰、准确，标明产品名称、品种、产地、生产日期、保质期、使用方法等信息。还应标明“中国好粮油”标志，以示产品符合国家标准。
5、储存和运输：标准规定了食用玉米的储存和运输要求，包括储存环境、温度、湿度等，以及运输过程中的注意事项。要求储存和运输过程中应采取措施，防止玉米受潮、发霉、变质等。
6、检验和监督：标准对食用玉米的检验和监督进行了规定，包括检验方法、检验频次、检验内容等。要求生产企业应建立完善的质量管理体系，定期对产品进行自检，确保产品符合标准要求。
三、标准实施的意义
LS/T 3110-2017《中国好粮油 食用玉米》标准的发布和实施，对于规范食用玉米的生产和流通，提高其品质和安全具有重要意义。标准为食用玉米的生产和加工提供了明确的技术规范，有助于提高产品质量和稳定性。标准有助于保护消费者权益，确保消费者能够购买到安全、优质的食用玉米。标准有助于推动食用玉米产业的可持续发展，促进农业科技进步和产业升级。
LS/T 3110-2017《中国好粮油 食用玉米》标准是一个全面、系统的标准，涵盖了食用玉米的原料、加工、质量、包装、储存、运输、检验和监督等方面。通过实施这一标准，可以有效地保障食用玉米的品质和安全，满足消费者对高品质食品的需求，促进食用玉米产业的健康发展。
