标准详情
LS/T 3258-2018 山桐子油执行标准规定了山桐子油的生产、质量控制、检验方法、包装、标志和运输要求等方面的内容。下面，我们详细解读一下这份标准。
一、标准适用范围
LS/T 3258-2018 标准适用于人工种植或采集山桐子籽（果）油，并以其为原料加工生产山桐子油产品的过程中，所要遵循的质量控制要求和检验方法等方面的规定。
二、生产要求
1.原料选择：应选用色泽深浅一致、无虫、无霉、无腐的成熟山桐子果。
2.加工工艺：应选用低温压榨、榨油后沉淀、过滤等传统工艺进行加工生产。
3.质量控制：应设立完善的山桐子油质量控制体系，采取严格的原料、生产、加工、储藏、包装等环节监控措施。
4.品质要求：产品应具有较高的卫生、营养和保健功能，并保持与原料山桐子果的风味、香气和色泽等特征。
三、检验方法
1.外观检验：包括色泽、透明度、味道、异物和水分等方面的检测。
2.理化指标检验：包括酸价、过氧化值、含水量、铁含量等多项指标的测定。
3.微生物指标检验：包括总菌落数、大肠菌群、重金属含量等多项指标的检测。
四、包装要求
山桐子油产品应采用不同规格的无毒、无异味和不易被污染的玻璃瓶或塑料瓶进行包装，每瓶应标明包装日期、保质期等必要的信息。
五、标志要求
山桐子油产品应标示产品名称、生产日期、保质期、生产厂家名称和地址、生产批号、执行标准编号等必要的信息。
六、运输要求
山桐子油产品在运输过程中，应注意防止震荡、避免阳光直射和高温等恶劣条件，保证产品质量不受损害。
LS/T 3258-2018 山桐子油执行标准的出台，有利于规范山桐子油产品的生产、质量控制和检验方法等方面，为消费者提供优质的山桐子油产品提供了有力的保障。同时，也为山桐子油产业的健康发展提供了一定的支持。
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