标准详情
NY/T 1273-2007 低芥酸菜籽色拉油执行标准规定了该种类型的色拉油的生产、加工、质量把控以及标志等方面的内容。
该标准主要包括以下几个方面的规定：
1.色拉油的分类和名称：NY/T 1273-2007 标准规定，低芥酸菜籽色拉油由低芥酸菜籽经过冷压、预榨、榨油及脱臭等过程提炼而成，外观为透明淡黄色液体，其特点为不易变质、富含多种必需脂肪酸、营养丰富等。
2.色拉油的生产和加工：NY/T 1273-2007 标准规定，生产过程需遵循科学合理、环保卫生的原则，其中原材料的采购、存储、供应等方面都有详细规定，如要求原材料必须符合对低芥酸菜籽的品种、质量、成熟度、硬度、含水率以及不含重金属、农药和其他化学污染物等多项要求。
3.色拉油的质量控制标准：NY/T 1273-2007标准规定，此类色拉油的酸价、过氧化值、不饱和脂肪酸含量等指标要符合相应的质量要求，并且需要通过国家食品安全监督抽检合格的严格测试标准。
4.色拉油的标志：NY/T 1273-2007标准规定，该品种低芥酸菜籽色拉油的包装、标志、条形码等方面均需要符合《食品卫生法实施条例》、《粮食行业产品质量安全监督检验评定规程》等相关国家法规和标准的要求。
NY/T 1273-2007 低芥酸菜籽色拉油执行标准明确了该类别色拉油的生产、加工、质量和标志等方面的具体要求，旨在保障消费者的健康，提高食品安全、质量和可靠性。
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