DB35/T 557-2014《真姬菇工厂化栽培技术规范》

DB35/T 557-2014《真姬菇工厂化栽培技术规范》基本信息

标准号：DB35/T 557-2014

中文名称：《真姬菇工厂化栽培技术规范》

发布日期：2014-12-29    

实施日期：2015-03-02

发布部门：福建省质量技术监督局    

归口单位：福建省农业厅    

起草单位：福建省食用菌技术推广总站、福建神农菇业股份有限公司、三明市真菌研究所、顺昌县农业局、顺昌县质量技术监督局

起草人：池茂连、肖淑霞、黄志龙、陈传明、朱明贞、上官舟建、廖剑华、江玉姬、巫仁高、王忠宏、何振辉    

DB35/T 557-2014《真姬菇工厂化栽培技术规范》介绍

福建省质量技术监督局于2014年12月29日发布了DB35/T 557-2014《真姬菇工厂化栽培技术规范》，并于2015年3月2日正式实施。

一、标准概述

DB35/T 557-2014《真姬菇工厂化栽培技术规范》是一项地方性技术标准，该标准涵盖了真姬菇栽培的全过程，从菌种选择、培养料制备、接种、培养、出菇管理到采收等各个环节，都制定了详细的技术要求和操作规范。

二、菌种选择与制备

1、菌种选择

标准规定了真姬菇菌种的选择标准，要求菌种必须具有高产、优质、抗性强等特点，并且来源清晰、无污染。菌种的保存和使用也必须符合相关的生物安全规定。

2、培养料制备

培养料是真姬菇生长的基础，标准对培养料的原料、配比、灭菌等环节提出了具体要求。培养料必须选用无污染、营养丰富的原料，并且要经过严格的灭菌处理，以确保菌种的生长环境安全、卫生。

三、接种与培养

1、接种

接种是真姬菇栽培过程中的关键步骤，标准对接种环境、设备、操作规程等进行了详细规定。要求接种环境必须清洁、无菌，接种设备要定期消毒，操作人员要穿戴无菌工作服，以防止杂菌污染。

2、培养

培养阶段是真姬菇菌丝生长和发育的重要时期，标准对培养室的温度、湿度、通风、光照等环境条件进行了明确要求。还规定了培养过程中的检查和管理工作，以确保菌丝健康生长。

四、出菇管理

1、环境控制

出菇阶段是真姬菇生长的关键时期，标准对出菇室的环境条件进行了严格规定，包括温度、湿度、通风、光照等，以促进真姬菇的快速生长和优质发育。

2、管理措施

除了环境控制外，标准还提出了一系列的管理措施，如定期检查菌袋、适时调整培养条件、防治病虫害等，以确保真姬菇的健康生长和高产。

五、采收与后处理

1、采收

标准对真姬菇的采收时机、方法和标准进行了规定，要求在真姬菇成熟时及时采收，以保证产品的品质和口感。

2、后处理

采收后的真姬菇需要进行适当的后处理，如分级、包装、储存等，标准对这些环节也提出了相应的技术要求，以确保产品的新鲜度和市场竞争力。

DB35/T 557-2014《真姬菇工厂化栽培技术规范》的发布和实施，为真姬菇的工厂化栽培提供了科学、规范的技术指导，有助于提高真姬菇的产量和品质，增强福建省乃至全国真姬菇产业的市场竞争力。

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