GB 5009.281-2020《食品安全国家标准 食品中肉桂醛残留量的测定》

GB 5009.281-2020《食品安全国家标准 食品中肉桂醛残留量的测定》基本信息

标准号：GB 5009.281-2020

中文名称：《食品安全国家标准 食品中肉桂醛残留量的测定》

发布日期：2020-09-11    

实施日期：2021-03-11

发布部门：国家卫生健康委员会  国家市场监督管理总局    

中国标准分类号：X09卫生、安全、劳动保护

GB 5009.281-2020《食品安全国家标准 食品中肉桂醛残留量的测定》介绍

国家卫生健康委员会和国家市场监督管理总局联合发布了GB 5009.281-2020《食品安全国家标准 食品中肉桂醛残留量的测定》（以下简称“本标准”），本标准于2020年9月11日发布，并于2021年3月11日正式实施。

一、适用范围

本标准适用于检测各类食品中肉桂醛的残留量，包括但不限于调味品、饮料、糖果、糕点等。通过对食品中肉桂醛含量的测定，可以评估食品添加剂的使用是否符合国家食品安全标准，从而保护消费者的健康权益。

二、测定方法

1、样品前处理

本标准详细描述了样品的采集、保存和前处理步骤，确保样品在检测过程中的稳定性和准确性。样品前处理是检测过程中的关键环节，直接影响到检测结果的可靠性。

2、检测技术

本标准采用了先进的检测技术，如气相色谱法和液相色谱法，对食品中的肉桂醛残留量进行定量分析。这些方法具有高灵敏度、高选择性和高准确度，能够精确测定食品中肉桂醛的含量。

3、结果判定

在检测结果的判定上，本标准提供了明确的判定标准和方法，确保检测结果的公正性和科学性。通过对比样品中肉桂醛的含量与国家标准的限值，可以判断食品是否符合安全要求。

三、标准意义

本标准的发布和实施，对于提升我国食品安全水平具有重要意义。它不仅为食品生产企业提供了肉桂醛使用的技术指导，也为监管部门提供了执法依据。通过严格执行本标准，可以有效控制食品中肉桂醛的残留量，降低食品安全风险，保障公众健康。

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