DB37/T 4014-2020《北方绿茶机械化加工技术规程》

DB37/T 4014-2020《北方绿茶机械化加工技术规程》基本信息

标准号：DB37/T 4014-2020

中文名称：《北方绿茶机械化加工技术规程》

发布日期：2020-07-09    

实施日期：2020-08-09

发布部门：山东省市场监督管理局    

提出单位：山东省农业农村厅    

归口单位：山东省农业标准化技术委员会农业机械标准化分技术委员会    

起草单位：日照市农业机械化技术推广服务站、日照市瑜山茶业有限公司

起草人：郑黄河、尹博、丁仕波、阚君杰、唐小林、陈为铸、平丽、李军、张安红、王本祥、徐文丽、张守波、黄丽丽、高华峰、李杰、马德路、曹明杰、丁秀芹、李娟、付海波、张永兵、夏国明    

中国标准分类号：B90农、林机械与设备

国际标准分类号：65.060.01农业机械和设备综合

DB37/T 4014-2020《北方绿茶机械化加工技术规程》介绍

DB37/T 4014-2020《北方绿茶机械化加工技术规程》是由山东省市场监督管理局发布的，该标准自2020年8月9日起正式实施。

一、适用范围

该标准适用于北方地区绿茶的机械化加工，包括但不限于炒青、烘青、揉捻等工艺环节。通过规范生产流程，确保茶叶的品质和口感。

二、主要内容

1、原料要求

标准对绿茶的原料进行了严格的规定，包括茶叶的采摘时间、采摘方式、茶叶的品种等，以确保原料的品质和适宜性。

2、设备要求

标准对绿茶加工所需的机械设备进行了详细的规定，包括设备的选型、性能、维护等方面，以保证机械设备能够满足茶叶加工的需求。

3、加工工艺

标准对绿茶的加工工艺进行了详细的规定，包括杀青、揉捻、干燥等各个环节的操作流程和参数，以确保茶叶的品质和口感。

4、质量控制

标准对绿茶的质量控制提出了具体的要求，包括茶叶的感官品质、理化指标、卫生指标等，以确保茶叶的安全性和品质。

5、包装与储存

标准对绿茶的包装和储存也进行了规定，包括包装材料的选择、包装方式、储存条件等，以保证茶叶在运输和储存过程中的品质。

三、实施意义

DB37/T 4014-2020《北方绿茶机械化加工技术规程》的实施，对于提高北方绿茶的品质和生产效率具有重要意义。通过规范生产流程，可以降低生产成本，提高茶叶的市场竞争力；保障消费者的权益，提高消费者对北方绿茶的信任度和满意度。

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