SN/T 0707-2014《出口食品中二硝甲酚残留量的测定 液相色谱-质谱/质谱法》

SN/T 0707-2014《出口食品中二硝甲酚残留量的测定 液相色谱-质谱/质谱法》基本信息

标准号：SN/T 0707-2014

中文名称：《出口食品中二硝甲酚残留量的测定 液相色谱-质谱/质谱法》

发布日期：2014-01-13    

实施日期：2014-08-01

发布部门：中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局    

SN/T 0707-2014《出口食品中二硝甲酚残留量的测定 液相色谱-质谱/质谱法》介绍

中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局于2014年发布了SN/T 0707-2014《出口食品中二硝甲酚残留量的测定 液相色谱-质谱/质谱法》标准。

一、适用范围

该标准适用于出口食品中二硝甲酚残留量的测定，包括但不限于肉类、水产、蛋类、乳制品等。通过对食品中二硝甲酚残留量的测定，可以为食品安全监管提供科学依据，保障消费者的健康权益。

二、方法原理

1、液相色谱-质谱/质谱法

该标准采用液相色谱-质谱/质谱法进行二硝甲酚残留量的测定。液相色谱法具有高分离效率、高灵敏度和高选择性等特点，质谱/质谱法则可以在液相色谱的基础上进一步提高检测的灵敏度和选择性。

2、样品前处理

样品前处理是液相色谱-质谱/质谱法的关键步骤，主要包括样品的提取、净化和浓缩等过程。通过优化样品前处理方法，可以提高检测的准确性和重复性。

三、操作步骤

1、样品提取

将一定量的样品加入适量的提取溶剂，通过振荡、离心等方法提取样品中的二硝甲酚。

2、样品净化

将提取液通过固相萃取柱进行净化，以去除样品中的杂质和干扰物质。

3、样品浓缩

将净化后的样品通过氮气吹扫等方法进行浓缩，以提高检测的灵敏度。

4、液相色谱-质谱/质谱检测

将浓缩后的样品进行液相色谱-质谱/质谱检测，根据二硝甲酚的色谱峰和质谱特征进行定性和定量分析。

四、结果计算与评价

1、定量分析

根据二硝甲酚的色谱峰面积和标准曲线进行定量分析，计算样品中二硝甲酚的含量。

2、结果评价

根据国家和国际相关标准，对检测结果进行评价，判断样品中二硝甲酚残留量是否符合标准要求。

五、质量控制

为保证检测结果的准确性和可靠性，该标准对实验过程中的质量控制提出了明确要求，包括仪器设备、试剂、操作环境等方面的控制。

SN/T 0707-2014《出口食品中二硝甲酚残留量的测定 液相色谱-质谱/质谱法》标准为出口食品中二硝甲酚残留量的测定提供了一种科学、准确、可靠的方法。通过严格执行该标准，可以有效地保障食品的质量和安全，维护消费者的健康权益。

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