陈醋检测须知
企来检是一家专业的陈醋第三方检测机构，可以提供陈醋检测报告办理服务
检测周期：3-7个工作日
送检方式：邮寄送样、上门采样、自主送样（根据样品类型自选）
一、陈醋常见检测项目说明1、营养成分：营养成分检测是对食品中所含能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养素的含量进行测定，以评估食品的营养价值。
2、微生物指标：微生物指标检测是通过对食品中细菌、霉菌等微生物的种类和数量进行统计，来评价食品的安全性和卫生质量。
3、氯化物：氯化物检测是测定食品中氯离子含量的过程，用于判断是否符合食盐含量的标准。
4、总氮：总氮检测关注食品中所有形式的氮元素含量，是衡量蛋白质含量的重要指标。
5、硫酸盐：硫酸盐检测旨在确定食品中硫酸根离子的水平，以确保其在安全范围内。
6、氨基态氮：氨基态氮检测专门测定食品中的氨基酸含量，这关系到蛋白质量和鲜味程度。
7、气味和滋味：气味和滋味测试用来评估食品的感官特性，确保产品具有适宜的风味和口感。
8、醋酸含量：醋酸含量检测是测量食醋中有效成分—醋酸的浓度，直接关联到产品的酸度和风味。
9、防腐剂：防腐剂检测是为了确保食醋中的添加剂在规定量以下，防止过量影响健康。
10、可溶性无盐固形物：此项检测是指测定除盐分外其他可溶性固体成分的含量，这些通常是非挥发性的有机物，影响食醋的口感和营养。
二、陈醋执行标准依据1、GB/T 19777-2013《地理标志产品 山西老陈醋》
2、DB63/ 735-2008《湟源陈醋》
3、GB/T 26531-2011《地理标志产品 永春老醋》
4、SB/T 10303-1999《老陈醋质量标准》
5、SB/T 10305-1999《老陈醋酿制工艺规程》
三、陈醋检测费用参考办理一份陈醋检测报告的的费用大概在600元至7000元左右。
| 检测项目（部分） | 检测价格（预估） |
| 可溶性无盐固形物 | 350 |
| 重金属 | 250 |
| 氨基态氮 | 300 |
| 总氮 | 400 |
| 氯化物 | 400 |
| 微生物指标 | 400 |
| 总糖 | 100 |
| 还原糖 | 200 |
| 总酸度 | 150 |
| 气味和滋味 | 150 |
1、预约送检：填写产品预约送检单
2、确认标准：确认陈醋执行标准
3、确认项目：确认陈醋需要检测的项目
4、沟通费用：双方沟通最终检测费用
5、送检样品：按实验室要求送样
6、出具报告：为您出具陈醋检测报告
附：陈醋检测背景
陈醋是一种中国传统的发酵调味品，主要由高粱、小麦、大米等粮食经过糖化、酒精发酵和醋酸发酵等过程制成。它具有独特的酸味和香气，是中国烹饪中常用的调料之一。陈醋的颜色通常为红褐色或黑褐色，味道醇厚，香气浓郁。在烹饪中，陈醋可以增加菜肴的风味，提高食欲，还具有防腐、杀菌的作用。此外，陈醋还具有一定的药用价值，如帮助消化、降低血糖、降血脂等。在中国各地，有许多著名的陈醋产地，如山西老陈醋、镇江香醋等。
