GB 29954-2013《食品安全国家标准 食品添加剂 δ-壬内酯》

GB 29954-2013《食品安全国家标准 食品添加剂 δ-壬内酯》基本信息

标准号：GB 29954-2013

中文名称：《食品安全国家标准 食品添加剂 δ-壬内酯》

发布日期：2013-11-29    

实施日期：2014-06-01

发布部门：国家卫生和计划生育委员会    

中国标准分类号：X09卫生、安全、劳动保护

GB 29954-2013《食品安全国家标准 食品添加剂 δ-壬内酯》介绍

国家卫生和计划生育委员会于2013年11月29日发布了GB 29954-2013标准，并于2014年6月1日正式实施。

一、标准适用范围

GB 29954-2013标准适用于食品添加剂δ-壬内酯的生产、加工、销售和使用。该标准为食品生产企业提供了δ-壬内酯使用的具体指导，也为监管部门提供了检查和监督的依据。

二、标准规定内容

1、定义和分类

标准首先明确了δ-壬内酯的定义，即一种从天然物质中提取或通过化学合成方法得到的有机化合物，具有特定的香气和味道。标准对δ-壬内酯的分类进行了说明，包括其化学结构、物理性质和用途。

2、技术要求

技术要求是该标准的核心部分，包括以下几个方面：

感官要求：规定了δ-壬内酯的色泽、气味、状态等感官指标。

理化指标：详细列出了δ-壬内酯的纯度、熔点、沸点、溶解性等理化特性。

微生物指标：设定了δ-壬内酯中微生物的限量标准，确保其卫生安全。

重金属和有害物质限量：规定了δ-壬内酯中重金属和有害物质的允许含量，以防止对人体造成潜在危害。

3、生产和加工

标准对δ-壬内酯的生产和加工过程提出了要求，包括原料的选择、生产工艺的控制、产品质量的检验等，以确保最终产品的安全性和稳定性。

4、包装、标识和贮存

标准规定了δ-壬内酯的包装材料、标识内容和贮存条件。要求包装材料必须无毒、无害，标识内容必须清晰、准确，贮存条件必须符合产品特性，以保证产品的质量和安全。

5、检验方法

标准提供了δ-壬内酯的检验方法，包括感官检验、理化检验和微生物检验等，为监管部门和生产企业提供了统一的检验标准。

三、标准的意义

GB 29954-2013标准的发布和实施，对于规范δ-壬内酯的生产和使用、保障食品安全具有重要意义。不仅为食品生产企业提供了明确的指导，也为消费者健康提供了保障。同时，该标准的实施也有助于提升我国食品添加剂行业的整体水平，推动行业的健康发展。

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