《骨素》执行标准号是什么

“骨素”的标准号是：NY/T 2778-2015

NY/T 2778-2015《骨素》由中华人民共和国农业部于2015-05-21发布，并于2015-08-01实施。

该标准的起草单位为中国农业科学院产品加工研究所、甘肃农业大学、山东悦一生物科技有限公司、雏鹰农牧集团股份有限公司、河南众品食业股份有限公司、白象集团食品有限公司、鹤壁普乐泰生物科技有限公司；起草人是张春晖、王金枝、张德权、余群力、贾伟等。

“骨素”介绍

骨素，又称骨髓浸出物或骨髓提取物，是一种从动物（尤其是牛和猪）的长骨中提取的物质。它富含多种营养素，包括蛋白质、脂肪和矿物质，以及维生素A、B和D。由于其营养价值丰富，骨素被广泛用于食品工业，尤其是作为汤料、酱料和其他调味品的增味成分。

在传统中药中，骨素也有一定的应用，认为它能补骨生髓、滋阴润燥，适用于治疗骨质疏松和一些与骨骼健康有关的疾病。在一些保健品中，骨素也会作为钙质补充剂的一种形式出现，用于预防和治疗缺钙相关症状，比如骨质疏松、骨折后的恢复等。

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