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GB/T 33045-2016巢蜜品质判定规则规定了巢蜜的品质判定依据、品质指标、储存条件和标识要求等内容。以下是详细介绍：
巢蜜是一种珍贵的食品和药材，具有丰富的营养和独特的药用价值。为规范巢蜜的品质评定和市场监管，标准化管理是必不可少的。GB/T 33045-2016巢蜜品质判定规则便是这样一份标准，它对巢蜜的判定标准、存储条件和标识要求进行了详细的规定。
巢蜜的品质判定依据主要包括产品外观、营养成分、理化性质、微生物指标等。外观方面，巢蜜的色泽应为黄白或淡黄白色，纯净透明，不得有任何杂质。在营养成分方面，巢蜜的蛋白质、氨基酸、糖分、脂肪等含量应符合规定的范围。在理化性质方面，巢蜜的比重、水分含量、pH值、灰分含量等也有所规定。GB/T 33045-2016还规定了巢蜜的微生物指标，确保巢蜜的安全和卫生。
GB/T 33045-2016还对巢蜜的品质指标进行了规定。品质指标包括颗粒度、溶解度、酸度、氨基酸组成、挥发性成分等。通过对这些指标的检测，可以评估巢蜜的品质水平。例如，颗粒度的规定主要是为了判断巢蜜的纯度和含糖量。溶解度的规定可以反映巢蜜的溶解速度和质量稳定性。酸度和氨基酸组成的规定可以反映巢蜜的成熟度和品质特征。挥发性成分方面的规定则是为了保证巢蜜的香气和风味。
GB/T 33045-2016还规定了巢蜜的储存条件和标识要求。巢蜜应储存在干燥、通风、避光、无异味的环境中，防止受潮、发霉和变质。储存温度要求在0-10摄氏度之间，相对湿度要求不超过75%。标识方面，巢蜜的包装上应标明产品名称、生产日期、保质期、生产企业信息等，确保产品的可追溯性和信息透明度，以便消费者了解产品的真实情况，并做出明智的消费决策。巢蜜的标识还应符合国家相关法律法规的要求，不得存在虚假宣传或误导性信息。
GB/T 33045-2016巢蜜品质判定规则细致地规定了巢蜜的品质评定依据、品质指标、储存条件和标识要求等内容。它为巢蜜的生产和市场监管提供了明确的指导，保障了消费者的利益，促进了巢蜜行业的健康发展。
