标准详情
GB/T 1274-2011是中国国家标准中的一项重要规定，标准名称为《食品安全国家标准 食品中磷酸二氢钾的测定》，该标准主要规定了对食品样品中磷酸二氢钾进行检测的方法和要求。磷酸二氢钾是一种常见的化学物质，它广泛应用于食品加工和农业生产中，因此确保食品中磷酸二氢钾的含量符合国家安全标准非常重要。
GB/T 1274-2011标准主要包含以下内容：
1. 范围：该标准适用于各类食品中磷酸二氢钾的测定，包括粮食、油脂、蔬菜、水果、肉类、乳制品、饮料等。
2. 规定了样品的准备方法，包括样品的采集、制备和保存等，确保样品的代表性和稳定性。
3. 描述了分子吸光光度法测定磷酸二氢钾含量的方法。该方法通过分析样品中的磷酸二氢钾所产生的吸光度变化来确定其含量。标准详细介绍了测定方法的具体步骤和仪器设备的使用。
4. 规定了测定结果的计算方法，包括校正、单位换算和结果报告等。为了保证测定数据的准确性和可比性，标准对结果的处理要求进行了明确规定。
5. 强调了仪器设备的校准和验证需要。标准中指出，进行磷酸二氢钾的测定需要使用经过校准和验证的仪器设备，以确保测定结果的准确性和可靠性。
6. 确定了磷酸二氢钾含量的限量标准。根据食品的不同类别和用途，标准规定了磷酸二氢钾含量的限制要求。
7. 标准对实验室质量保证要求进行了明确规定，包括实验室设备的校验、检定、质量控制和参比物质的使用等。
通过GB/T 1274-2011的规定，可以有效保证食品中磷酸二氢钾含量的准确测定，并且确保食品的安全性。同时，该标准的执行能够促进食品行业的规范发展，提高企业的技术水平和产品质量。
GB/T 1274-2011标准规定了食品中磷酸二氢钾的测定方法和要求，适用于各类食品。该标准确保了食品中磷酸二氢钾含量的准确测定，并且为食品行业的规范发展提供了指导。
