标准详情
GH/T 1241-2019是关于漳平水仙茶执行标准的规定。本文将简要介绍它的检测项目与标准。
漳平水仙茶是福建省漳平市的一种特色茶叶。它是由乌龙茶制作而成，香气清香，滋味醇厚，广受消费者喜爱。为了保证漳平水仙茶的品质，GH/T 1241-2019规定了漳平水仙茶的检测标准。
GH/T 1241-2019中提出了漳平水仙茶的基本要求，包括外观、色泽、干香、冲泡后的香气味、汤色、滋味、叶底等方面的规定，并对漳平水仙茶的检测项目做出具体要求。
检测项目一：外观
外观是漳平水仙茶的重要品质指标之一。GH/T 1241-2019标准中规定，漳平水仙茶的外形、条索、大小、卷曲程度、箍紧、筋络等方面都需要进行评估。外形要求整齐、匀称，无杂质、氧化、破碎等现象。条索细长，色泽绿艳。大小均匀，卷曲程度适中，箍紧程度好。筋络清晰，明显。
检测项目二：干香
干香是指漳平水仙茶经干燥处理后的香气。GH/T 1241-2019提出，漳平水仙茶的干香应该清新自然，不同香型应有各自独特的香气风格。同时，干香应该与茶水的香气相符合，不应出现明显的异味。
检测项目三：冲泡后香气味
冲泡后的香气味是漳平水仙茶的另一重要指标。GH/T 1241-2019要求，漳平水仙茶冲泡后的香气味应该浓郁持久，香气纯正，清新自然，不应有明显的不良气味，如烟味、褐腐味等。
检测项目四：汤色
漳平水仙茶的汤色也是其品质的重要指标之一。GH/T 1241-2019中规定，漳平水仙茶的汤色应该为清亮透明，无杂色，色泽绿艳。汤色应该均匀，不应出现分层、浑浊等现象。
检测项目五：滋味
漳平水仙茶的滋味也是其品质的关键所在。GH/T 1241-2019规定，漳平水仙茶的滋味应该醇厚、微甜、回甘，茶汤柔和绵长，茶味持久，口感清爽。此外还需要测试其茶渣的酸碱度和余味时间等指标。
检测项目六：叶底
叶底是漳平水仙茶检测的最后一个项目。GH/T 1241-2019规定，漳平水仙茶的叶底叶形完整，脉络清晰，色泽绿艳，叶质柔韧，叶背勻匀，无异味、浑浊、杂质。
本标准的制定参照了国内外相关标准，并结合了漳平水仙茶的特色，对其品质、营养成分等进行了详细的规定。这样，消费者在购买漳平水仙茶时可以根据这个标准来衡量其品质。同时，该标准也可为漳平水仙茶的生产企业提供技术保障和品质控制，进一步促进茶叶产业的发展。
