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豇豆是一种常见的蔬菜，也是人们饮食中营养丰富的食品之一。为了保障消费者的利益，我国制定了一系列关于豇豆质量的标准和规定，其中就包括了NY/T 965-2006豇豆品质判定规则。本文将对该规定的内容进行详细介绍。
一、规定适用范围
NY/T 965-2006规定了豇豆的品质判定标准和方法，主要适用于豇豆的种植、采收、加工、运输、销售以及检验等环节。该规定适用于各类豇豆，包括常见的蚕豆、扁豆、黑豆、青豆、红豆等。
二、规定品质指标
1. 规格指标。豇豆的规格指标分为长度和直径两种。规定各种豇豆的长度和直径范围，对于不同等级的豇豆有不同的限制。
2. 色泽指标。规定豇豆的颜色应该是统一的，不能出现变色、叶状物、旷色或腐烂等现象。
3. 外观指标。规定豇豆的外观应该是完整的、直、长、光滑且清洁。不能有烂豆、腐烂、裂口、剥皮、虫蛀等现象。
4. 内容物指标。规定豇豆的含有花瓣、花萼的部分应该少，并且对于不同等级的豇豆还规定了其干重和水分的限制。
5. 味道指标。规定豇豆的味道应该鲜美、口感好，不能有腥味和异味。
三、规定等级
NY/T 965-2006规定了豇豆的品质等级划分，共分为三个等级：一等品、二等品、三等品。其中，一等品是品质最好的，三等品是品质最差的。
四、规定检验方法
为了在豇豆的质量检验中确保结果准确，NY/T 965-2006规定了一系列检验方法。其中包括检验数量的确定、外观质量的判定、含水率和干重的检测、对口感和味道的判定等。
五、规定标识要求
为了保障消费者的利益，NY/T 965-2006还规定了豇豆的标识要求。规定了标签上应包含的信息，如品名、产地、生产日期和等级等。同时还规定了标签的要求，如标签要清晰、易识别，不能使用含争议或虚假信息的标签。
六、总结
NY/T 965-2006豇豆品质判定规则是我国针对豇豆质量制定的一系列标准和规定，它规定了豇豆的品质指标、品质等级、检验方法和标识要求等多个方面的内容。遵循这些规定，可以有效地保障豇豆的品质，并且保护消费者的利益，促进豇豆行业的健康发展。
