标准详情
DB52/T 1017-2015《贵州油茶籽油加工技术规程》基本信息
标准号：DB52/T 1017-2015
中文名称：《贵州油茶籽油加工技术规程》
发布日期：2015-03-15
实施日期：2015-09-15
发布部门：贵州省质量技术监督局
DB52/T 1017-2015《贵州油茶籽油加工技术规程》介绍
DB52/T 1017-2015《贵州油茶籽油加工技术规程》是由贵州省质量技术监督局于2015年3月15日发布的一项地方标准，该标准自2015年9月15日起正式实施。
一、原料要求
标准规定，油茶籽油的原料必须来源于贵州省内的油茶种植基地，且油茶籽应无霉变、无虫害、无杂质。油茶籽的收获、储存和运输过程中，应避免污染和损害，确保原料的纯净度。
二、加工技术要求
1、预处理：油茶籽在加工前需进行清洗、去壳、烘干等预处理工序，以去除杂质和降低水分含量。
2、压榨：采用物理压榨法提取油茶籽油，压榨过程中应控制温度、压力和时间，以保证油茶籽油的品质。
3、精炼：油茶籽油经过压榨后，还需进行精炼处理，包括脱色、脱臭、脱酸等工序，以提高油茶籽油的稳定性和口感。
三、质量控制
1、指标要求：标准对油茶籽油的质量指标进行了明确规定，包括酸值、过氧化值、溶剂残留等，以确保油茶籽油的安全性和营养价值。
2、检测方法：为保证油茶籽油的质量，标准还规定了相应的检测方法和检测频率，以便于生产者和监管部门对油茶籽油的质量进行监控。
四、包装与储存
1、包装材料：油茶籽油的包装材料应符合食品安全标准，无毒、无味、无污染，以保证油茶籽油不受外界因素影响。
2、储存条件：油茶籽油在储存过程中，应避免阳光直射、高温和潮湿，以保持油茶籽油的品质和口感。
五、运输与销售
1、运输要求：油茶籽油在运输过程中，应采取防震、防摔、防潮等措施，确保油茶籽油的安全和完整。
2、销售管理：销售油茶籽油的商家应遵循相关法律法规，确保油茶籽油的来源合法、质量合格，为消费者提供安全、优质的产品。
六、标准的意义与作用
DB52/T 1017-2015《贵州油茶籽油加工技术规程》的实施，对于提升贵州油茶籽油的品质、保障消费者健康、促进油茶产业发展具有重要意义。通过规范油茶籽油的加工过程，可以有效提高油茶籽油的市场竞争力，推动贵州省油茶产业的可持续发展。
