标准详情
GB/T 19087-2008《地理标志产品 庆元香菇》基本信息
标准号：GB/T 19087-2008
中文名称：《地理标志产品 庆元香菇》
发布日期：2008-07-31
实施日期：2008-11-01
发布部门：中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会
提出单位：原产地域产品标准化工作组
归口单位：原产地域产品标准化工作组
起草单位：浙江省庆元县质量技术监督局、浙江省庆元县食用菌办公室等
起草人：叶晓星、赵白、叶长文、甘庆军、张世炎、方军、黎松林
中国标准分类号：B39其他经济作物
国际标准分类号：67.080水果、蔬菜及其制品
GB/T 19087-2008《地理标志产品 庆元香菇》介绍
GB/T 19087-2008《地理标志产品 庆元香菇》由中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局和中国国家标准化管理委员会联合发布，于2008年7月31日发布，并于2008年11月1日开始实施。
一、地理标志保护范围
1、地理环境
标准明确了庆元香菇的地理标志保护范围，涵盖了庆元县特定的地理环境。这一环境为香菇的生长提供了独特的自然条件，包括气候、土壤、水质等，这些因素共同决定了庆元香菇特有的品质。
2、历史渊源
庆元香菇作为一种传统的农产品，具有悠久的历史和深厚的文化底蕴。标准中对庆元香菇的历史渊源进行了简要介绍，强调了其在中国文化中的地位。
二、生产技术规范
1、种植技术
标准对庆元香菇的种植技术进行了规范，包括菌种的选择、培养基的制备、接种、培养、出菇等环节的具体要求。这些技术规范保证了香菇的质量和产量。
2、环境控制
为了确保香菇的生长环境符合标准要求，标准对种植环境的温湿度、光照、通风等条件进行了详细规定。
三、质量要求
1、外观特征
庆元香菇的外观特征是其地理标志的重要组成部分。标准对香菇的形状、大小、颜色、质地等外观特征进行了详细描述。
2、内在品质
除了外观特征外，标准还对香菇的内在品质如口感、香气、营养成分等进行了规定，确保庆元香菇的品质符合消费者的需求。
四、检验方法
1、感官检验
感官检验是评价香菇品质的重要手段。标准规定了感官检验的方法和标准，包括香菇的外观、气味、口感等方面的评价。
2、理化检验
理化检验是确保香菇内在品质的重要环节。标准对香菇的水分、灰分、蛋白质、脂肪含量等理化指标的检测方法进行了规定。
3、微生物检验
为了确保食品安全，标准还对香菇的微生物指标进行了规定，并提供了相应的检验方法。
五、包装、标签和运输
1、包装
标准对庆元香菇的包装材料、包装方式、包装标识等进行了规定，以确保产品在运输和销售过程中的完整性和安全性。
2、标签
为了保护消费者的知情权，标准要求庆元香菇的标签必须包含产品的名称、产地、生产日期、保质期、执行标准等信息。
3、运输
标准对香菇的运输条件和方法进行了规定，以减少在运输过程中可能对产品品质造成的损害。
GB/T 19087-2008《地理标志产品 庆元香菇》的实施，不仅有助于保护庆元香菇的地理标志，提升其市场竞争力，也有助于推动当地农业的可持续发展。通过对标准的理解和应用，可以更好地保护和利用这一宝贵的地理标志资源，为消费者提供优质、安全、健康的香菇产品。
