焦糖瓜子检测报告需要检测哪些指标？

焦糖瓜子是一道美食小吃，制作原料主要有瓜子、红糖、核桃。对人体没有伤害。焦糖瓜子的制作工艺跟一般瓜子没有太大区别，在炒制前用糖水浸泡，因此口味比较甜。最初太甜，后来出现改良版的焦糖瓜子，少了糖多了五香，很受欢迎。那你知道焦糖瓜子检测报告需要检测哪些指标吗？

焦糖瓜子检测报告需要检测哪些指标？

理化检测、感官检测、营养成分检测、油脂检测、微生物检测、脂肪含量检测、卫生检测、食品添加剂检测、明矾检测、酸价检测、农药残留检测、糖分检测、黄曲霉毒素检测等。

焦糖瓜子检测参考标准

NY 5319-2006 无公害食品 瓜子

NY/T 966-2006 白瓜子

CNS 2089-1995 食用瓜子

MNOSZ 3774-1951 生的和加工过的瓜子油

DB33/T 507-2004 出口炒瓜子检验规程

GB 1886.64-2015 食品安全国家标准 食品添加剂 焦糖色

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