开心果抽检检测哪些项目？检测参考什么标准？

开心果是日常常见的零食，尤其在新年期间，几乎所有人群都会买来大量食用，使得大批的儿童、成人甚至老年人都对开心果表示非常大的喜欢。但随着我国经济和科技的快速发展，食品安全问题日益突出，极大地危害了人民群众的健康，受到了社会广大消费者前所未有的关注。因此我们需要对即将上市销售的开心果进行抽样检测，那你知道开心果抽检检测哪些项目？检测参考什么标准吗？

开心果抽检检测哪些项目？

双氧水检测，脂肪含量，酸价，过氧化值，微生物检测，黄曲霉毒素，大肠杆菌，霉菌，酸度，二氧化硫，食品添加剂，亚硝酸盐，重金属，农残，苯并芘

开心果检测参考什么标准？

SN/T 4419.1-2016 出口食品常见过敏原LAMP系列检测第1部分：开心果

SB/T 10613-2011 熟制开心果(仁)

SN/T 1961.5-2013 出口食品过敏原成分检测 第5部分：实时荧光PCR方法检测开心果成分

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