米酒检测须知
企来检是一家专业的米酒第三方检测机构，可以提供米酒检测报告办理服务
检测周期：3-7个工作日
送检方式：邮寄送样、上门采样、自主送样（根据样品类型自选）
一、米酒常见检测项目说明1、营养成分分析： 评估米酒中维生素、矿物质、蛋白质等关键营养素的种类和含量。
2、重金属检测： 确定米酒是否含有超标的铅、汞、镉等有害金属元素，以确保产品安全。
3、微生物检测： 检查米酒中是否存在病原菌或其他有害微生物，以保障消费者健康。
5、pH值： 测量米酒的酸碱度，对产品质量和稳定性有重要影响。
6、可溶性固形物： 测定米酒中溶解的固体总量，包括糖分、酸类和其他溶解物质，反映产品的口感和浓度。
7、添加剂残留： 分析米酒中是否含有食品添加剂及其残留量，确保符合食品安全标准。
8、糖分含量： 测定米酒中的总糖含量，了解其甜度及可能的热量贡献。
9、感官评价： 通过品尝和观察来评估米酒的香气、口味、色泽和整体接受度。
11、外观与颜色： 检查米酒的清澈度、颜色强度和一致性，作为品质控制的一部分。
12、农药残留： 检测米酒原料中是否有农药残留，并确保其含量在安全范围内，防止对消费者健康造成危害。
二、米酒执行标准依据1、T/CNFIA 123-2021《香米酒》
2、NY/T 1885-2017《绿色食品 米酒》
3、DB43/T 1248-2017《蒸馏米酒生产技术规程》
4、DB34/T 2042-2014《地理标志产品 五城米酒》
5、DB46/T 120-2008《糯米酒》
三、米酒检测费用参考办理一份米酒检测报告的的费用大概在700元至9000元左右。
| 检测项目（部分） | 检测价格（预估） |
| pH值 | 300 |
| 营养成分分析 | 350 |
| 挥发性酸度 | 150 |
| 非酒精性物质 | 350 |
| 外观与颜色 | 200 |
| 可溶性固形物 | 200 |
| 重金属 | 350 |
| 感官评价 | 350 |
| 微生物 | 150 |
| 糖分含量 | 250 |
1、预约送检：填写产品预约送检单
2、确认标准：确认米酒执行标准
3、确认项目：确认米酒需要检测的项目
4、沟通费用：双方沟通最终检测费用
5、送检样品：按实验室要求送样
6、出具报告：为您出具米酒检测报告
附：米酒检测背景
米酒是一种传统的中国酒，主要通过将煮熟的米饭和酵母一起发酵制成。它通常含有5-10%的酒精，口感甜美，带有微酸和酵母的香气。在制作过程中，米饭首先被蒸煮至熟，然后放凉至适合酵母生长的温度，接着加入酵母开始发酵。发酵过程通常需要几天到几周的时间，期间米酒会逐渐产生甜味和酒精。米酒在中国的饮食文化中占有重要地位，常用于烹饪和作为饭后饮品。此外，它还被认为具有一定的健康益处，因为它含有丰富的氨基酸、维生素和矿物质。在不同地区，米酒也有许多不同的名称和制作方法，是中国各地饮食文化的重要组成部分。
