膨松剂执行标准汇总
来源：企来检 时间：2024-06-30 浏览：32
膨松剂执行标准是什么？最新国家标准依据有哪些？
膨松剂执行标准包括：
1、GB 1886.245-2016《食品安全国家标准 食品添加剂 复配膨松剂》
2、SN/T 2360.7-2009《进出口食品添加剂检验规程 第7部分：膨松剂》
3、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》
一、膨松剂主要执行标准基本信息
1、GB 1886.245-2016《食品安全国家标准 食品添加剂 复配膨松剂》
这是中国国家标准，专门针对复配膨松剂的食品安全标准。复配膨松剂是一种食品添加剂，用于食品生产过程中，通过化学反应产生气体，使食品体积膨胀，达到松软的效果。该标准规定了复配膨松剂的分类、要求、试验方法、检验规则、标签、包装、运输和储存等方面的要求，以确保复配膨松剂的安全性和有效性。
2、SN/T 2360.7-2009《进出口食品添加剂检验规程 第7部分：膨松剂》
这是中国出入境检验检疫行业标准，规定了进出口食品中膨松剂的检验方法和要求。膨松剂是一类食品添加剂，用于食品生产过程中，通过产生气体使食品体积膨胀，达到松软的效果。该标准包括了膨松剂的定义、分类、要求、抽样、检验方法、结果判定等内容，以确保进出口食品中膨松剂的安全性和合规性。
3、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》
这是中国国家标准，规定了食品添加剂的使用原则、使用范围、使用量等要求。食品添加剂是为了改善食品的色、香、味、质等特性，或为防腐、保鲜等目的而添加的化学物质。该标准涵盖了食品添加剂的分类、使用原则、使用范围、使用量、标签、包装、运输和储存等方面的要求，以确保食品添加剂的安全性和合规性。
以上为常见的膨松剂国家标准和行业标准。这些标准对膨松剂中钠含量，砷含量，硫酸灰分，感官，理化指标等项目都进行了规定。
二、膨松剂执行标准的重要性
膨松剂是一种在食品制作过程中用于促进食物体积膨胀、使其变得松软和增加蓬松度的物质，常用于烘焙产品如面包、蛋糕中，以帮助它们在烘烤过程中产生气泡，从而获得理想的质地和口感。膨松剂执行标准为企业提供了指导，包括对膨松剂各项指标做出了明确的规定。为膨松剂的生产、检验、验收等环节提供统一的技术规范。
