山药粉条怎么检验？山药粉条检验项目及执行标准

随着人们对健康饮食的追求，传统的山药粉条也越来越受欢迎。然而，市场上有些不良商家会将含有甜味剂和上传终止剂等添加剂的普通粉条冒充山药粉条进行销售，给消费者带来健康风险。因此，对山药粉条的检验越来越受到关注。本文将介绍山药粉条的检验方法及标准，为消费者提供选购山药粉条的参考。

检验项目

1.外观：检验山药粉条的外观，包括其颜色、形状、大小、质感等。能够合格的山药粉条应该呈现出淡黄色，条形整齐，弹性好，表面光滑等特点。

2.化学成分：检验山药粉条的化学成分，包括其含水量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等元素的含量。合格的山药粉条应该含有较高的山药多糖和山药皂苷含量，低糖低脂低盐，营养价值高。

3.加工工艺：检验山药粉条的加工工艺相关要素，包括干湿温度、隔阴、散晾等方面。山药粉条的生产应该遵循相应的技术流程，并应急制成，以防止细菌污染。

4.食品添加剂：检验山药粉条中的食品添加剂，包括人工合成色素、化学防腐剂、甜味剂等。山药粉条不应该含有任何不良的食品添加剂。

执行标准

1.生产企业应具备相关资质：山药粉条的生产企业应该具备生产许可证和卫生许可证。

2.产品符合标准：山药粉条应该符合《山药粉条国家标准》（GB/T 23890-2017）。

3.合格证明：山药粉条应该有产品标准合格证明，并进行公示。

4.检验机构应符合相关标准：检验机构应该具备合格的检验设备和人员。

5.采样检验：对于销售渠道中的山药粉条，公安机关可以根据市场监督管理部门的要求随机抽样进行检验。

结论

山药粉条的质量检验非常重要，岂止与消费者的健康密切相关。在选购山药粉条时，应该选择有合格证明的正规厂家的产品，并关注产品标签中的成分、保质期、限量等信息，以免受到伪劣山药粉条的侵害。对于生产山药粉条的企业来说，则应该更加严格地遵守国家标准，确保消费者的健康和安全。

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