标准详情
“甜椒”的标准号是：GB/T 26431-2010
GB/T 26431-2010《甜椒》由中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会于2011-01-14发布，并于2011-06-01实施。
该标准的起草单位为农业部蔬菜品质监督检验测试中心(北京)；起草人是钱洪、刘肃、刘新艳 。
“甜椒”介绍
甜椒，也被称为柿子椒或辣椒，是一种在全球范围内广受欢迎的蔬菜。它属于茄科植物，与番茄和土豆是近亲。通常呈红色、黄色或绿色，这种色彩缤纷的蔬菜因其独特的甜味和脆嫩的口感而受到人们的喜爱。甜椒不仅味道可口，而且营养价值很高，富含维生素C、维生素A以及多种抗氧化物，对提高免疫力、保护视网膜健康都有积极的作用。
在烹饪领域，甜椒因其多样化的用途而备受青睐。生吃时可以作为沙拉中的点缀增加色泽和口感；熟食时则可炒可烤，经常被用来制作各种菜肴，如填充饭和意大利烩炖菜等。甜椒还常作为披萨和三明治上的配菜，或者直接切片作为小吃，搭配酱料食用。由于它的风味能够和多种食材完美结合，所以甜椒在世界各地的料理中都能找到一席之地。
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