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LS/T 3113-2017 《中国好粮油 杂豆执行标准》是中国农业行业发布的一项标准，它规定了杂豆在种植、生产、运输、存储等各个环节中应遵循的规定。本文将介绍这个标准规定了哪些内容。
一、标准的适用范围
LS/T 3113-2017 适用于豆类、薯类和坚果类等杂豆的种植、生产、运输、加工和出口等各个环节中的质量和安全要求。其中，豆类主要包括大豆、绿豆、黄豆、黑豆、豌豆等；薯类主要包括土豆、甘薯、山药等；坚果类主要包括花生、核桃、杏仁等。
二、质量指标要求
LS/T 3113-2017 对杂豆的质量指标做出了明确的规定，其中包括了豆果、杂质、含水量、杂酚等指标的要求。其中，豆果的质量要求包括外观、色泽、形状、大小、成熟度、纯度等内容；杂质的质量要求包括异物、土壤、石头、铁钉、淤泥等内容；含水量的质量要求包括杂豆在不同存储条件下的含水量要求；杂酚的质量要求包括杂豆中苯酚和甲酚的含量等。
三、重金属、农药残留和微生物限量要求
LS/T 3113-2017 对杂豆中重金属、农药残留和微生物数量做出了限量要求。其中重金属的限量包括铅、镉、汞、砷等；农药残留的限量包括杂豆中各种农药的残留量；微生物数量的限量包括大肠菌群、霉菌、酵母等。
四、加工质量控制要求
LS/T 3113-2017 对杂豆的加工过程中的质量要求也做出了明确规定。包括杂豆的筛选、清洗、浸泡、沉淀、烘干、包装等各个过程中应遵循的规定。
五、运输和储藏标准
LS/T 3113-2017 对杂豆的运输和储藏也做出了规定。其中运输标准包括了运输前的检查要求、包装规定等；储藏标准包括了杂豆储藏的环境条件、储藏容器的选择、杂豆储藏期限等内容。
LS/T 3113-2017 标准的发布为我国杂豆产业的发展提供了有力的保障。它对于消费者购买、食用杂豆产生了积极的效果，也为企业和相关部门部门提供了参考，促进了杂豆产业的发展和规范化管理。
