鸡蛋检测须知
企来检是一家专业的鸡蛋第三方检测机构，可以提供鸡蛋检测报告办理服务
检测周期：3-7个工作日
送检方式：邮寄送样、上门采样、自主送样（根据样品类型自选）
一、鸡蛋常见检测项目说明1、pH值：测量鸡蛋内部环境的酸碱程度，反映蛋品的新鲜度和品质稳定性。
2、病原菌检测：识别和计数鸡蛋中可能存在的有害微生物，如沙门氏菌，以确保食品安全。
3、食品添加剂含量：分析鸡蛋中的人工或天然添加物的含量，确保其用量符合相关食品安全标准。
4、其他有害物质的检测：检查鸡蛋是否受到重金属、农药残留或其他环境污染物的污染。
5、激素残留量：评估鸡蛋中因使用荷尔蒙促进生长而导致的激素剩余水平。
6、胆固醇含量测试：测定鸡蛋中胆固醇的水平，以了解食用后对健康可能的影响。
7、水分：测定鸡蛋液体部分的含水量百分比，这与鸡蛋的新鲜度和保存条件有关。
8、蛋壳膜厚度：衡量鸡蛋蛋壳内膜的厚度，这与蛋的新鲜度和耐储性相关。
9、营养成分分析：全面分析鸡蛋中的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分的种类和含量。
10、三聚氰胺检测：检测鸡蛋中是否含有危害人体健康的工业化学品三聚氰胺。
二、鸡蛋执行标准依据1、T/CAI 008-2021《可生食鸡蛋》
2、GB/T 39438-2020《包装鸡蛋》
3、GB/T 25879-2010《鸡蛋蛋清中溶菌酶的测定 分光光度法》
4、GB/T 20362-2006《鸡蛋中氯羟吡啶残留量的检测方法 高效液相色谱法》
5、SB/T 10638-2011《鲜鸡蛋、鲜鸭蛋分级》
三、鸡蛋检测费用参考办理一份鸡蛋检测报告的的费用大概在200元至4000元左右。
| 检测项目（部分） | 检测价格（预估） |
| 脂肪酸组成分析 | 400 |
| 色泽等级 | 100 |
| 蛋黄比率 | 300 |
| 食品添加剂含量 | 150 |
| 蛋壳膜厚度 | 350 |
| 大肠杆菌群 | 400 |
| 农药残留量 | 250 |
| 抗生素残留量 | 200 |
| 胆固醇含量测试 | 300 |
| 沙门氏菌 | 150 |
1、预约送检：填写产品预约送检单
2、确认标准：确认鸡蛋执行标准
3、确认项目：确认鸡蛋需要检测的项目
4、沟通费用：双方沟通最终检测费用
5、送检样品：按实验室要求送样
6、出具报告：为您出具鸡蛋检测报告
附：鸡蛋检测背景
鸡蛋是母鸡所产的卵，由坚硬外壳、蛋白和蛋黄三部分构成。它含有丰富的蛋白质及多种维生素和矿物质，尤其是蛋黄中富含营养。鸡蛋可以通过煮、煎、炒等方式加工，也可以用于烘焙。尽管含有胆固醇，但适量食用对健康有益。因其营养价值和经济性，鸡蛋在全球饮食中广泛流行，是一种重要的食品。
