DB37/T 4208-2020《地理标志产品 无棣卤虫卵》

DB37/T 4208-2020《地理标志产品 无棣卤虫卵》基本信息

标准号：DB37/T 4208-2020

中文名称：《地理标志产品 无棣卤虫卵》

发布日期：2020-11-10    

实施日期：2020-12-10

发布部门：山东省市场监督管理局    

提出单位：山东省农业农村厅    

归口单位：山东省农业标准化技术委员会渔业标准化分技术委员会（TC 17/SC03）    

起草单位：滨州市渔业技术推广站、山东友发水产有限公司、山东省海洋生物研究院、中国水产科学研究院黄海水产研究所

起草人：王淑生、刘洪军、王印庚、付壤辉、张令进、徐高峰、曾现英、刘振鲁、高兆明、崔玮琪、魏延亮、刘春霞、张越、张静    

中国标准分类号：B51海水养殖与产品

国际标准分类号：67.120.30鱼和水产品

DB37/T 4208-2020《地理标志产品 无棣卤虫卵》介绍

DB37/T 4208-2020《地理标志产品 无棣卤虫卵》是一项地方标准，于2020年11月10日发布，并于同年12月10日正式实施。

一、定义与分类

1、定义

标准首先明确了“无棣卤虫卵”的定义，即产自山东省无棣县特定水域的卤虫卵，具有独特的地理和品质特征。

2、分类

无棣卤虫卵根据其用途和特性被分为不同的类别，以满足不同市场和消费者的需求。

二、要求

1、原料要求

标准对无棣卤虫卵的原料来源、采集时间、环境条件等提出了具体要求，确保原料的质量和安全性。

2、加工要求

对于无棣卤虫卵的加工过程，标准规定了加工技术、设备、环境控制等方面的要求，以保证产品的品质和卫生安全。

3、质量要求

无棣卤虫卵的质量要求包括感官、理化、微生物等指标，这些指标的设定旨在确保产品符合消费者的健康和安全需求。

三、检验方法与规则

1、检验方法

标准详细描述了无棣卤虫卵的检验方法，包括感官检验、理化检验和微生物检验等，为产品质量的评估提供了科学依据。

2、检验规则

检验规则规定了检验的频率、抽样方法、判定标准等，确保检验过程的公正性和准确性。

四、标志、包装、运输和贮存

1、标志

无棣卤虫卵的产品标志应符合地理标志产品的相关要求，包括产品名称、产地、生产日期等信息。

2、包装

标准对无棣卤虫卵的包装材料、包装方式、包装标识等提出了具体要求，以保护产品在运输和销售过程中的品质。

3、运输

无棣卤虫卵在运输过程中应遵循特定的温度、湿度等条件，以保持产品的新鲜度和品质。

4、贮存

贮存条件对无棣卤虫卵的品质保持至关重要，标准规定了适宜的贮存温度、湿度和环境要求。

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