标准详情
GB/T 10792-2008是中华人民共和国国家标准制定的碳酸饮料的标准规定，该标准规定了碳酸饮料的名称、分类、特性、技术要求、试验方法、标志、包装、运输和储存等方面的内容。
一、名称和分类
GB/T 10792-2008规定，碳酸饮料是指在饮用时可以感觉到二氧化碳排放的饮料。碳酸饮料按照配料和制造工艺的不同，可以分为普通碳酸饮料和特殊碳酸饮料两个大类。其中，普通碳酸饮料包括无色、有色碳酸饮料，水果味碳酸饮料等，特殊碳酸饮料则包括含咖啡因的碳酸饮料、功能性碳酸饮料等。
二、特性
GB/T 10792-2008规定，碳酸饮料应当具有以下特性：
1.外观：应当清澈、无悬浮物、沉淀物和异味；
2.色泽：应当符合所标示的颜色；
3.气味：应当符合所标示的香味，无异味；
4.口感：应当具有适宜的二氧化碳含量和冷却感，并且不应当感觉到异物或者沉渣；
5.成分：应当符合标示的配料。
三、技术要求
GB/T 10792-2008规定，碳酸饮料应当符合以下技术要求：
1.二氧化碳含量：应当符合标示的范围，误差不应当超过5%；
2.甜度：应当符合标示的范围，误差不应当超过10%；
3.酸度：应当符合标示的范围，误差不应当超过0.1 g；
4.可溶性固体：应当符合标示的范围；
5.防腐剂和色素等添加剂：应当符合规定，不得使用违禁添加剂或者有害物质。
四、试验方法
GB/T 10792-2008规定了碳酸饮料的试验方法，包括二氧化碳含量的测定、甜度的测定、酸度的测定、可溶性固体的测定以及防腐剂和色素等添加剂的检测方法等。
五、标志、包装、运输和储存
GB/T 10792-2008规定，碳酸饮料的标志应当符合国家有关法律、法规和规定，包装应当符合相应的标准，运输和储存也应当符合相关要求，以保障碳酸饮料的品质和安全。
总体来说，GB/T 10792-2008的制订为碳酸饮料的生产和销售提供了统一的技术规范，可以提高碳酸饮料的品质、安全性和竞争力。同时，消费者在购买碳酸饮料时也可以通过标签上的规定内容进行比对，选择符合自己需要和对健康无害的碳酸饮料。
