NY/T 5344.1-2006《无公害食品产品抽样规范第部分：通则》

NY/T 5344.1-2006《无公害食品产品抽样规范第部分：通则》基本信息

标准号：NY/T 5344.1-2006

中文名称：《无公害食品产品抽样规范第部分：通则》

发布日期：2006-01-26    

实施日期：2006-04-01

发布部门：中华人民共和国农业部    

提出单位：中华人民共和国农业部    

归口单位：中华人民共和国农业部    

起草单位：农业部农产品质量安全中心、农业部食品质量监督检验测试中心（武汉）

起草人：丁保华、胡定金、廖超子、罗斌等    

中国标准分类号：B00标准化、质量管理

国际标准分类号：65.020.01农业和林业综合

NY/T 5344.1-2006《无公害食品产品抽样规范第部分：通则》介绍

中华人民共和国农业部于2006年1月26日发布了《无公害食品产品抽样规范第1部分：通则》（以下简称“NY/T 5344.1-2006标准”），并于2006年4月1日正式实施。

一、标准的制定背景

随着社会经济的发展和人民生活水平的提高，消费者对食品的需求不再仅仅停留在满足基本的温饱需求，而是更加注重食品的质量和安全。近年来食品安全事件频发，给公众的身体健康带来了极大的威胁。为了加强食品安全监管，提高食品质量，保障消费者权益，农业部制定了NY/T 5344.1-2006标准。

二、标准适用范围

NY/T 5344.1-2006标准适用于无公害食品的抽样、检验和判定。无公害食品是指在生产过程中，不使用化学农药、化学肥料、生长调节剂等有害物质，或者严格按照国家规定使用，并且产品中有害物质含量低于国家规定标准的农产品。

三、标准的主要规定

1、抽样原则：NY/T 5344.1-2006标准规定了抽样的基本原则，包括随机性、代表性和公正性。抽样过程应保证样品的随机性，避免人为因素的干扰，确保样品具有代表性和公正性。

2、抽样方法：标准明确了抽样的具体方法，包括简单随机抽样、分层抽样、系统抽样等。抽样方法的选择应根据产品的特性和生产条件来确定。

3、抽样数量：NY/T 5344.1-2006标准规定了抽样数量的确定方法。抽样数量应根据产品的种类、批次数量、生产规模等因素综合考虑，以确保抽样结果的准确性和可靠性。

4、样品处理：标准对样品的采集、保存、运输等环节提出了具体要求，以保证样品的完整性和有效性。

5、检验方法：NY/T 5344.1-2006标准规定了无公害食品的检验方法，包括感官检验、理化检验、微生物检验等。检验方法的选择应根据产品的特性和检验目的来确定。

6、判定规则：标准明确了无公害食品的判定规则，包括合格判定和不合格判定。合格判定是指产品中的有害物质含量低于国家规定标准；不合格判定是指产品中的有害物质含量超过国家规定标准。

四、标准的意义

NY/T 5344.1-2006标准的制定和实施，对于提高我国无公害食品的质量，保障消费者健康，促进农业可持续发展具有重要意义。通过规范抽样、检验和判定流程，可以有效地控制食品中的有害物质含量，提高食品安全水平，增强消费者对无公害食品的信心。

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