标准详情
QB 1118-1991《L-天门冬氨酸》基本信息
标准号：QB 1118-1991
中文名称：《L-天门冬氨酸》
发布日期：1991-06-04
实施日期：1992-01-01
发布部门：中华人民共和国轻工业部
归口单位：轻工业部食品发酵工业科学研究所
起草单位：轻工业部食品发醉工业科学研究所和上海天厨味精厂
起草人：田栖静、赵蝉、胡敏初
中国标准分类号：X42合成食品添加剂
QB 1118-1991《L-天门冬氨酸》介绍
QB 1118-1991《L-天门冬氨酸》是由中华人民共和国轻工业部发布的关于L-天门冬氨酸产品的行业标准。该标准自1991年6月4日发布，并于1992年1月1日起正式实施。
一、标准适用范围
QB 1118-1991《L-天门冬氨酸》标准规定了L-天门冬氨酸产品的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和储存等方面的内容。这一标准适用于以天然或合成方法生产的L-天门冬氨酸，包括食品添加剂、医药原料、饲料添加剂等多个领域的应用。
二、技术要求
1、产品分类
标准将L-天门冬氨酸分为三个等级：一级品、二级品和三级品，分别对应不同的质量要求。
2、外观
L-天门冬氨酸应为白色或类白色结晶性粉末，无肉眼可见的杂质。
3、含量
L-天门冬氨酸的含量应不低于98.5%（质量分数）。
4、吸湿性
产品在规定的条件下，吸湿性应不大于0.5%。
5、水不溶性物质
水不溶性物质的含量应不大于0.1%。
6、硫酸盐
硫酸盐的含量应不大于0.05%。
7、氯化物
氯化物的含量应不大于0.01%。
8、铁盐
铁盐的含量应不大于10ppm。
9、重金属
重金属的含量应不大于20ppm。
10、砷盐
砷盐的含量应不大于2ppm。
三、试验方法
1、含量测定
采用高效液相色谱法（HPLC）对L-天门冬氨酸的含量进行测定。
2、吸湿性测定
通过干燥失重法对吸湿性进行测定。
3、水不溶性物质测定
采用过滤法对水不溶性物质的含量进行测定。
4、硫酸盐测定
采用重量法对硫酸盐的含量进行测定。
5、氯化物测定
采用硝酸银滴定法对氯化物的含量进行测定。
6、铁盐测定
采用络合滴定法对铁盐的含量进行测定。
7、重金属测定
采用原子吸收光谱法对重金属的含量进行测定。
8、砷盐测定
采用银盐比色法对砷盐的含量进行测定。
四、检验规则
标准规定了L-天门冬氨酸产品的出厂检验、型式检验和周期检验的要求。出厂检验包括外观、含量、吸湿性等项目的检测；型式检验包括所有技术要求的检测；周期检验则根据生产情况进行安排。
五、标志、包装、运输和储存
1、标志
产品外包装上应有产品名称、规格、等级、净含量、生产厂名、生产日期、批号等信息。
2、包装
L-天门冬氨酸应采用密封、防潮、无毒的包装材料进行包装。
3、运输
运输过程中应避免日晒、雨淋，防止污染和破损。
4、储存
产品应储存在干燥、通风、阴凉的环境中，避免直接接触地面。
