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植物饮料是指以植物为原料制成的饮品，具有一定营养价值和健康功效。近年来，随着人们对健康生活方式的追求，植物饮料市场逐渐兴起。为保障消费者权益和推动植物饮料行业的健康发展，国家标准化管理委员会于2014年发布了GB/T 31326-2014植物饮料标准。该标准规定了植物饮料的基本要求、原料选择、生产工艺、贮存条件、标识和包装等方面的内容。本文将详细介绍这些规定内容。
一、植物饮料的基本要求
根据标准规定，植物饮料应具备以下基本要求：
1. 成分：植物饮料主要由植物提取物和水制成，可适当添加食品添加剂，如糖、酸味剂和防腐剂等。
2. 营养价值：植物饮料应富含维生素、矿物质和一定量的纤维，有助于维持人体健康。
3. 健康功效：植物饮料应具有调节机体功能或改善特定生理状况的功效，如促进消化、清热解毒、滋补养颜等。
二、植物饮料的原料选择
标准对植物饮料所使用的原料做出了具体规定：
1. 植物提取物：植物饮料的原料主要是植物提取物，应选择健康、优质、无污染的植物作为原料，并按照相关规定进行采摘和加工。
2. 水源：植物饮料的水源应符合国家饮用水标准，清洁无污染。
3. 食品添加剂：植物饮料可适当添加食品添加剂，但应按照相关法规进行选择和使用，并注明在产品标签上。
三、植物饮料的生产工艺
标准对植物饮料的生产工艺进行了规范：
1. 提取工艺：植物提取物的生产工艺应符合相关要求，确保提取物中有效成分的保留和品质稳定。
2. 加工工艺：植物饮料的加工工艺应该合理、科学，确保营养成分的保留和产品质量的稳定。
3. 卫生要求：植物饮料生产过程中的卫生要求包括原料处理、设备清洁、员工健康等，确保产品的卫生安全。
四、植物饮料的贮存条件
标准规定了植物饮料的贮存条件：
1. 温度要求：植物饮料的贮存温度应根据产品的特性进行调整，避免高温或低温对产品质量的影响。
2. 光照要求：植物饮料的贮存应避免阳光直射，以防饮料中的营养成分被破坏。
3. 包装要求：植物饮料的包装应符合相关规定，保证产品在贮存过程中不受外界污染。
五、植物饮料的标识和包装
标准对植物饮料的标识和包装进行了要求：
1. 标签要求：植物饮料的标签应明确标注产品名称、原料成分、生产日期、保质期、执行标准等信息，并遵守国家相关法规的规定。
2. 包装要求：植物饮料的包装应符合相关规定，材质应无毒无害，且能保护产品的质量和卫生安全。
GB/T 31326-2014植物饮料标准规定了植物饮料的基本要求、原料选择、生产工艺、贮存条件、标识和包装等方面的内容。这些规定不仅保障了消费者的权益，也促进了植物饮料行业的健康发展。各生产企业和消费者都应严格执行这些规定，共同推动植物饮料行业的发展。
