标准详情
随着人们生活水平的提高，对美味健康的温带水果的需求越来越大。而让消费者放心地享用这些水果，就需要有一个严格的执行标准来保证其品质和安全。因此，我将在本文中介绍中国《NY/T 844-2017温带水果执行标准》的主要内容。
该标准共分为14个章节，包括范围、术语和定义、贮存温度、包装标识、分类与鉴定、品质、卫生质量、重量、外观、容许差别、试样、检验方法、包装规范和标识以及生产过程控制等方面。
范围章节指出该标准适用于苹果、梨、桃、杏、李子、樱桃和葡萄等常见的温带水果的生产、包装、贮存和销售等环节。这意味着，从水果生产到上市前的全部过程都需要按照该标准进行规范。
接着，术语和定义章节详细解释了该标准中所涉及的各种术语和概念，以便读者更好地理解并正确地使用标准。
在贮存温度章节中，规定了不同种类的水果所需要的贮存温度范围。例如，苹果、梨、李子和桃子的最佳贮存温度范围分别为0～2℃、0～2℃、0～1℃和0～0.5℃。这些温度的设置有助于保持水果的品质和新鲜度，延长其贮存期限。
在包装标识章节中，标准规定了必须包含在水果包装标签上的信息，例如品种、生产地、规格、保质期、净重和单位价格等。这样，消费者就可以通过这些标识信息了解到水果的品质和来源，进行比较和选择。
分类与鉴定章节则详细解释了常见温带水果的品种、外观、大小、色泽和质地的特点。只有根据标准规定的要求对水果进行分类和鉴定，才能确保水果品质的一致性。
品质章节是一个非常重要的章节，标准规定了水果的品质要求，例如外观、口感、糖度、酸度、风味等。仅符合标准要求的水果才能被出售和消费。卫生质量章节还规定了水果在生产流程中的卫生标准，包括耕种、采收、处理、包装、贮存和运输等方面。
重量章节通过具体规定了水果的包装和净重要求，确保消费者购买时可以清楚地了解到所购买水果的净重，从而消除了不必要的猜测和误解。
外观和容许差别章节则规定了不同水果的外观标准和容许差别，这些要求可以帮助消费者区分水果的好坏和处理不同品质的水果。
试样、检验方法章节描述了具体的检验方法和程序，以确保检验结果的准确性和可靠性。同时，标准还规定了包装规范和标识规定，以确保水果销售和包装的安全性和可追溯性。
生产过程控制章节则强调了生产企业应建立完善的质量管理制度和检测机制，充分发挥自检、互检和监管的作用，保障水果质量，最大程度地满足消费者的需求。
该标准通过细致的分类、质量管理、检测等各个方面的规定，为温带水果的生产、存储和销售提供了完整的质量控制体系，有效保障了消费者的健康和权益，提升了中国温带水果的竞争力。
