标准详情
DB52/T 1006-2015《梵净山 针形绿茶》基本信息
标准号：DB52/T 1006-2015
中文名称：《梵净山 针形绿茶》
发布日期：2015-02-15
实施日期：2015-03-15
发布部门：贵州省市场监督管理局
DB52/T 1006-2015《梵净山 针形绿茶》介绍
贵州省市场监督管理局于2015年发布了DB52/T 1006-2015《梵净山针形绿茶》标准。
一、标准概述
DB52/T 1006-2015《梵净山针形绿茶》标准是一项地方性标准，主要针对梵净山地区生产的针形绿茶。该标准涵盖了针形绿茶的术语和定义、分类、要求、试验方法、检验规则、标签、包装、运输和贮存等方面。
二、术语和定义
标准首先明确了针形绿茶的定义，即以梵净山地区茶树的嫩芽为原料，经过杀青、揉捻、干燥等工艺制成的具有针状外形的绿茶。标准还对茶叶的等级、品质、净含量等术语进行了定义。
三、分类和等级
根据茶叶的品质和外形，标准将针形绿茶分为特级、一级、二级和三级四个等级。每个等级的茶叶都有相应的品质要求，如特级茶叶要求香气高长、滋味鲜爽、汤色明亮等。
四、感官品质要求
标准对针形绿茶的感官品质提出了具体要求，包括外形、色泽、香气、滋味和汤色等方面。如特级茶叶的外形要求整齐、扁平、针状，色泽翠绿，香气清高持久，滋味鲜爽回甘，汤色明亮等。
五、理化指标要求
除了感官品质外，标准还对针形绿茶的理化指标进行了规定，如水分、总灰分、水浸出物等。
六、试验方法
标准详细规定了针形绿茶的感官品质评价、理化指标测定、净含量测定等试验方法。
七、检验规则
标准对针形绿茶的抽样、检验分类、判定规则等进行了规定。通过严格的检验规则，可以确保茶叶的质量得到有效控制。
八、标签和包装
标准要求针形绿茶的标签应包含产品名称、等级、净含量、生产日期、保质期、生产者名称和地址等信息。包装应符合食品安全和环保要求，保护茶叶的品质。
九、运输和贮存
标准对针形绿茶的运输和贮存条件提出了要求，以确保茶叶在运输和贮存过程中的品质不受影响。如运输时应避免日晒、雨淋，贮存时应保持干燥、通风、避光等。
