发酵酒检测报告要检测什么项目？

中国酒的出现比茶还早，酒是一种特殊的食品，它既是物质层面的一种饮品，但又同时融于人们的精神生活中。发酵酒是酒的一种分类，它含有酒曲和酵母菌，酒曲有消积化食的作用。酵母菌有发酵后，面粉里一种影响，钙、镁、铁等元素吸收的植酸可被分解，从而提高人体对这些营养物质的吸收。发酵酒检测报告是对发酵酒的品质进行检查后做出的纸质证明。发酵酒生产过程中，如果不监管，就会出现很多发酵酒质量问题，为了解决这个问题，维护消费者权益，保障经济健康持续，发酵酒在市场售卖的时候必须出具相应的发酵酒质量检测报告，发酵酒检测报告要检测什么项目？

发酵酒检测项目

酒精度检测、总酸检测、总酯检测、固形物检测、甲醇检测、主要香味成分检测、气像色谱检测、主体香指标检测、微生物检测等。

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