酱鸭检测须知
企来检是一家专业的酱鸭第三方检测机构,可以提供酱鸭检测报告办理服务
检测周期:3-7个工作日
送检方式:邮寄送样、上门采样、自主送样(根据样品类型自选)
一、酱鸭检测项目说明1、亚硝酸盐:是食品添加剂的一种,主要用于防腐和着色,但过量摄入可能对健康有害。
2、溶血性链球菌:是一类能引起溶血反应的细菌,若在食品中检出,则表明可能存在卫生问题。
3、食盐含量:指的是食品中的钠含量,过高的摄入与高血压等健康风险有关。
4、大肠菌群:是指示食品受到粪便污染的微生物群体,通常作为食品卫生质量的指示菌。
5、沙门氏菌:是一种常见的食源性病原体,可以引起食物中毒,对食品安全构成威胁。
6、志贺氏菌:同样是食源性致病菌之一,存在该菌的食品可能导致严重的肠胃炎症状。
7、营养成分:指食品中所含各类营养素,如脂肪、蛋白质、碳水化合物等的含量。
8、菌落总数:反映食品被细菌污染的总体程度,是评价食品卫生质量的重要指标。
9、食品包装材料检测:用于确保包装材料符合相关安全标准,不会对食品造成污染或影响食品品质。
10、重金属:包括铅、汞、镉等有毒金属元素,其在食品中的残留水平需要严格控制,以避免对人体健康产生危害。
二、酱鸭检测执行标准参考1、GB/T 23586-2009《酱卤肉制品》
GB/T 23586-2009是中国国家标准,规定了酱卤肉制品的术语和定义、产品分类、要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存等方面的要求。该标准适用于以鲜(冻)畜、禽肉为原料,经酱卤工艺加工而成的酱卤肉制品的生产和销售。
2、GB 2726-2016《食品安全国家标准 熟肉制品》
GB 2726-2016是中国国家标准,规定了熟肉制品的食品安全要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存等方面的要求。该标准适用于以鲜(冻)畜、禽肉为原料,经加工制成的熟肉制品的生产和销售。
3、T/GZSX 028-2018《腌腊肉熟制品》
T/GZSX 028-2018是中国地方标准,规定了腌腊肉熟制品的术语和定义、产品分类、要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存等方面的要求。该标准适用于以鲜(冻)畜、禽肉为原料,经腌制、晾晒、烘烤等工艺加工而成的腌腊肉熟制品的生产和销售。
三、酱鸭检测费用明细办理一份酱鸭检测报告的的费用大概在500元至2000元左右。
检测项目(部分) | 检测价格(预估) |
食盐含量 | 400 |
食品添加剂 | 250 |
亚硝酸盐 | 150 |
沙门氏菌 | 300 |
营养成分 | 400 |
菌落总数 | 250 |
兽药残留 | 400 |
重金属 | 350 |
金黄色葡萄球菌 | 150 |
霉菌和酵母菌 | 100 |
1、预约送检:填写产品预约送检单
2、确认标准:确认酱鸭执行标准
3、确认项目:确认酱鸭需要检测的项目
4、沟通费用:双方沟通最终检测费用
5、送检样品:按实验室要求送样
6、出具报告:为您出具酱鸭检测报告