罐头食品检测须知
企来检是一家专业的罐头食品第三方检测机构，可以提供罐头食品检测报告办理服务
检测周期：3-7个工作日
送检方式：邮寄送样、上门采样、自主送样（根据样品类型自选）
一、罐头食品常见检测项目说明1、盐分含量检测：此检测项目用于确定罐头食品中的食盐含量，以确保其符合标准规定和消费者健康要求。
2、志贺氏菌检测：这项检测旨在确认罐头食品是否受到志贺氏菌的污染，这是一种可导致严重食源性疾病的细菌。
3、包装材料检测：通过此项目检测，可以确保罐头食品的包装材料不会对食品安全造成影响，例如迁移有害物质到食品中。
4、微生物毒素检测：此检测用于识别和量化可能由微生物产生的毒素，这些毒素可能在食品加工或储存过程中产生。
5、农药残留检测：本项目的目的是检测罐头食品中是否含有超过法定限量的农药残留，以保护消费者免受其潜在危害。
6、过氧化值检测：这个检测用来评价食品中的油脂氧化程度，是衡量食品新鲜度和保质期的一个指标。
7、营养成分分析：此项分析旨在详细测量罐头食品中的营养素（如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质）的含量，为消费者提供准确营养信息。
8、金黄色葡萄球菌检测：该检测用于侦测食品中是否存在这种常见的细菌，其能引起食物中毒并评估其对食品安全的潜在威胁。
9、重金属含量检测：此项目用于测定罐头食品中是否含有对人体健康有潜在危害的重金属元素，如铅、汞、砷、镉等。
10、大肠菌群检测：该检测项目用于检查罐头食品是否有被大肠杆菌等肠道细菌污染的情况，这类细菌的存在通常表明食品卫生状态不佳。
二、罐头食品执行标准依据1、GB 7098-2015《食品安全国家标准 罐头食品》
2、QB/T 1006-2014《 罐头食品检验规则》
3、GB/T 13214-2021《牛肉类、羊肉类罐头质量通则》
4、QB/T 5261-2018《水果饮料罐头》
5、QB/T 4706-2014《调味食用菌类罐头》
三、罐头食品检测费用参考办理一份罐头食品检测报告的的费用大概在800元至10000元左右。
| 检测项目（部分） | 检测价格（预估） |
| 过氧化值 | 150 |
| 大肠菌群 | 100 |
| 食品添加剂 | 350 |
| 微生物毒素 | 350 |
| 菌落总数 | 400 |
| 金黄色葡萄球菌 | 150 |
| 农药残留 | 250 |
| 沙门氏菌 | 300 |
| 营养成分分析 | 300 |
| 包装材料 | 300 |
1、预约送检：填写产品预约送检单
2、确认标准：确认罐头食品执行标准
3、确认项目：确认罐头食品需要检测的项目
4、沟通费用：双方沟通最终检测费用
5、送检样品：按实验室要求送样
6、出具报告：为您出具罐头食品检测报告
附：罐头食品检测背景
罐头食品是通过专门的加工方法制成的一种便于长期保存的食品。这种加工方法通常包括先将食物进行预处理，如切割、烹煮或腌制，然后装入清洁的罐子或其他密封容器中，加入液体以帮助保持食物新鲜和湿润，接着通过加热或其他方法将容器内的空气排出，并进行密封。最后，为了消灭可能存在的细菌和微生物，延长食品的保质期，这些密封的容器会经过高温杀菌处理。完成这一过程后，罐头食品可以在不需要冷藏的情况下存放较长时间，非常适合在户外活动、紧急备用、以及无法获得新鲜食物的情况下食用。尽管罐头食品方便且耐储存，但消费者在选择时应注意产品的成分标签，因为某些产品可能含有较多的添加剂、盐分或糖分。
