还原糖检测须知
企来检是一家专业的还原糖第三方检测机构，可以提供还原糖检测报告办理服务
检测周期：3-7个工作日
送检方式：邮寄送样、上门采样、自主送样（根据样品类型自选）
一、还原糖常见检测项目说明1、pH值：测量样品溶液的酸碱度，是判断糖类是否在适宜环境中进行反应的重要指标。
2、蔗糖：一种常见的二糖，通过检测其含量可以了解样品中甜味的来源及强度。
3、果糖：是一种单糖，存在于许多水果中，对评估食品的自然甜度有重要意义。
4、葡萄糖：作为主要的能量来源之一，其测定对于理解样品中的即时可用能量非常关键。
5、麦芽糖：主要由两个葡萄糖分子组成，常见于麦芽中，对啤酒和某些发酵食品的品质有影响。
6、淀粉：一种多糖，主要存在于植物中，其检测可以帮助评估食物的能量价值和质地。
7、还原糖检测试剂：用于检测样品中还原糖的存在与量，通常包含能与还原糖发生颜色反应的化学物质。
8、乳糖：一种二糖，主要出现在奶类产品中，对于诊断乳糖不耐症及调整食品配方很重要。
9、还原糖与非还原糖比值：这一比值帮助分析样品中还原糖和非还原糖的比例，对食品加工和代谢研究均有指导作用。
10、还原糖总量：指样品中所有还原性糖类的总和，直接关系到食品的甜度及能量值。
二、还原糖执行标准依据1、GB 7-2016《食品安全国家标准 食品中还原糖的测定》
2、GB/T 5513-2019《粮油检验 粮食中还原糖和非还原糖测定》
3、ZB 66040-1987《还原糖测定法》
4、DB53/T 3-2014《甘蔗品质的分析方法 第3部分：还原糖分的测定》
5、DB53/T 3-2015《甘蔗品质的分析方法 第3部分：还原糖分的测定》
三、还原糖检测费用参考办理一份还原糖检测报告的的费用大概在700元至10000元左右。
| 检测项目（部分） | 检测价格（预估） |
| 淀粉 | 250 |
| 乳糖 | 400 |
| 葡萄糖 | 300 |
| 总量 | 350 |
| 果糖 | 400 |
| 蔗糖 | 250 |
| 方法 | 400 |
| 麦芽糖 | 150 |
1、预约送检：填写产品预约送检单
2、确认标准：确认还原糖执行标准
3、确认项目：确认还原糖需要检测的项目
4、沟通费用：双方沟通最终检测费用
5、送检样品：按实验室要求送样
6、出具报告：为您出具还原糖检测报告
附：还原糖检测背景
还原糖是一类能够还原氧化剂的糖类，包括醛糖和酮糖，如葡萄糖、果糖等。它们在食品工业中常用于评估食品质量和新鲜度，也是细胞产生能量的重要物质之一。还原糖与斐林试剂或本尼迪特试剂反应，可生成砖红色沉淀，这是鉴定还原糖存在的一种常用方法。
