腌料检测须知
企来检是一家专业的腌料第三方检测机构，可以提供腌料检测报告办理服务
检测周期：3-7个工作日
送检方式：邮寄送样、上门采样、自主送样（根据样品类型自选）
一、腌料常见检测项目说明1、霉菌和酵母菌：检测食品中是否存在过量的霉菌和酵母菌，这些微生物的存在可能指示产品已变质或保存不当。
2、农药残留：测定食品原料中可能存在的各类农药残留水平，以确保其符合食品安全标准。
3、金黄色葡萄球菌：识别和计数这种常见的食源性病原菌，以预防食物中毒的风险。
4、食盐含量：测量食品中的钠含量，对维持人体健康和控制高血压等疾病具有重要意义。
5、沙门氏菌：检查这种能引起食品中毒的细菌是否存在，保障食品的安全性。
6、食品添加剂：检测食品中使用的各种添加剂的种类和数量，确保其在安全范围内使用。
7、大肠杆菌群：通过对这类菌群的监测来评估食品可能受到的污染程度和卫生状况。
8、志贺氏菌：检测这种能造成严重消化道疾病的细菌，以防止其通过食品传播。
9、营养成分：分析食品中的关键营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质的含量。
10、酸价和过氧化值：这两个指标用来评价食品中油脂的新鲜度和氧化程度，反映产品质量与储存状况。
二、腌料执行标准依据1、GB/T 15691-2008《香辛料调味品通用技术条件》
2、GB 31644-2018《食品安全国家标准 复合调味料》
3、DB37/T 1004-2008《固态香辛调味料》
4、SB/T 10415-2007《鸡粉调味料》
5、SB/T 10416-2007《调味料酒》
三、腌料检测费用参考办理一份腌料检测报告的的费用大概在500元至2000元左右。
| 检测项目（部分） | 检测价格（预估） |
| 食盐含量 | 300 |
| 重金属 | 350 |
| 非法添加剂 | 100 |
| 农药残留 | 150 |
| 亚硝酸盐 | 100 |
| 食品添加剂 | 400 |
| 志贺氏菌 | 150 |
| 大肠杆菌群 | 350 |
| 防腐剂 | 150 |
| 沙门氏菌 | 100 |
1、预约送检：填写产品预约送检单
2、确认标准：确认腌料执行标准
3、确认项目：确认腌料需要检测的项目
4、沟通费用：双方沟通最终检测费用
5、送检样品：按实验室要求送样
6、出具报告：为您出具腌料检测报告
附：腌料检测背景
腌料是用于腌制食物的调味混合物，通常由盐、糖、香料和其他增味成分组成，目的是增加食物的风味和保存性。在烹饪过程中，腌料可以渗透进食物内部，提升其口感和味道，同时抑制微生物生长，延长食物的保鲜期。腌料的种类很多，根据不同的菜系和食材，可调配出适合各种口味的腌料，如甜腌料、咸腌料、香辣腌料等。使用腌料时，通常会将食材与腌料混合均匀，然后放置一段时间，让食材充分吸收腌料中的味道。
