麻花检测须知
企来检是一家专业的麻花第三方检测机构，可以提供麻花检测报告办理服务
检测周期：3-7个工作日
送检方式：邮寄送样、上门采样、自主送样（根据样品类型自选）
一、麻花常见检测项目说明1、反式脂肪酸检测：用于分析麻花样本中是否含有及含量多少的反式脂肪酸，以评估其对健康的可能影响。
2、食品接触材料检测：确保制作麻花过程中使用的所有接触材料的卫生安全，避免有害物质迁移至食品中。
3、糖分含量检测：量化麻花中含糖量，对于糖尿病患者等需控制糖摄入的人群至关重要。
4、总灰分检测：测定麻花在高温燃烧后留下的无机矿物质残渣量，反映原料纯净度及加工过程的洁净程度。
5、大肠菌群检测：通过检测麻花中的大肠杆菌群数量来评价其卫生状态和微生物污染水平。
6、农药残留检测：确认麻花原料或制品中的农药残留是否超出安全标准，以保障食品安全。
7、盐分含量检测：分析麻花中的钠含量，对于监控消费者日常钠摄入量具有参考价值。
8、霉菌和酵母检测：评估麻花是否受到霉菌和酵母的污染，确保产品保存期和食用安全。
9、过氧化值检测：衡量麻花中油脂氧化的程度，是判断其新鲜度和存放时间的重要指标。
10、水分含量检测：确定麻花中的湿度水平，关系到产品质地、口感以及保质期限。
二、麻花执行标准依据1、DBS50/ 012-2014《食品安全地方标准 麻花》
2、DB41/T 1622-2018《长垣烹饪技艺 焦酥麻花》
3、DB42/T 1519-2019《地理标志产品 崇阳麻花》
4、T/QGCML 2769-2023《重庆重口麻花》
三、麻花检测费用参考办理一份麻花检测报告的的费用大概在300元至2000元左右。
| 检测项目（部分） | 检测价格（预估） |
| 酸价 | 250 |
| 包装材料安全性 | 400 |
| 致病菌（如沙门氏菌、金黄色葡萄球菌） | 250 |
| 微生物指标（菌落总数） | 200 |
| 亚硝酸盐含量 | 300 |
| 农药残留 | 150 |
| 霉菌和酵母 | 350 |
| 二氧化硫残留 | 350 |
| 食品添加剂（如防腐剂、色素） | 200 |
| 大肠菌群 | 350 |
1、预约送检：填写产品预约送检单
2、确认标准：确认麻花执行标准
3、确认项目：确认麻花需要检测的项目
4、沟通费用：双方沟通最终检测费用
5、送检样品：按实验室要求送样
6、出具报告：为您出具麻花检测报告
附：麻花检测背景
麻花是一种源于中国的传统油炸食品，主料包括面粉、油脂和糖。它的制作过程涉及将面团搓成细条，然后拧成具有特色的扭曲形状，接着油炸至金黄色泽，酥脆可口。麻花不仅味道甜美，而且因其特殊的外形，在中国的许多节日和庆典中象征着吉祥和团圆，常作为礼品交换，深受人们喜爱。这种小吃在中国各地广为流传，尤其在北方地区更是常见，已成为中国小吃文化中不可或缺的一部分。
