巧克力检测服务

巧克力检测须知

企来检是一家专业的巧克力第三方检测机构，可以提供巧克力检测报告办理服务

检测周期：3-7个工作日

送检方式：邮寄送样、上门采样、自主送样（根据样品类型自选）

1、产品稳定性测试：评估巧克力在保质期内保持其品质和安全性的持久能力。

2、食品添加剂：检测巧克力中是否含有允许的食品添加剂，以及这些添加剂的种类和含量。

3、过氧化值：测量脂肪类物质在氧化过程中产生的过氧化物含量，以判定巧克力的新鲜程度和储存状况。

4、蛋白质含量：确定巧克力中含有的蛋白质总量，为消费者提供营养信息。

5、可可固体含量：分析巧克力中干可可固形物的百分比含量，影响巧克力的口感和品质。

6、包装材料安全性：检查用于巧克力包装的材料是否安全无毒，是否符合食品安全标准。

7、农药残留：鉴定巧克力原料中可能存在的农药残余量，确保其在可接受的安全范围内。

8、微生物指标：测定细菌、霉菌、酵母等微生物的数量，以确保巧克力不会因微生物过度生长而造成健康风险。

9、营养成分分析：详细评估巧克力中的各类营养素（如糖分、脂肪、纤维等）的含量。

10、可可脂含量：测量巧克力中天然可可脂的具体含量，它是判断巧克力纯度和质量的重要依据。

1、GB 9678.2-2014《食品安全国家标准 巧克力、代可可脂巧克力及其制品》

这是中国国家标准，规定了巧克力、代可可脂巧克力及其制品的定义、分类、要求、检验方法、检验规则、标签、包装、运输和储存等方面的要求。旨在保障消费者健康，规范巧克力及其制品的生产和市场流通。

2、GB/T 19343-2016《巧克力及巧克力制品（含代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品）通则》

这是中国推荐性国家标准，主要规定了巧克力及巧克力制品的术语和定义、分类、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和储存等方面的通用要求。适用于巧克力及巧克力制品的生产、检验和销售。

3、GB 17403-2016《食品安全国家标准 糖果巧克力生产卫生规范》

这是中国食品安全国家标准，规定了糖果巧克力生产过程中的卫生要求，包括生产环境、设备设施、原料、生产过程、成品等方面的卫生管理措施。旨在确保糖果巧克力产品的卫生安全，保护消费者健康。

4、GB/T 23822-2009《糖果和巧克力生产质量管理要求》

这是中国推荐性国家标准，规定了糖果和巧克力生产过程中的质量管理要求，包括质量管理体系、生产过程控制、产品检验和质量记录等方面的要求。旨在提高糖果和巧克力产品的质量管理水平，确保产品质量稳定可靠。

办理一份巧克力检测报告的的费用大概在400元至5000元左右。

1、预约送检：填写产品预约送检单

2、确认标准：确认巧克力执行标准

3、确认项目：确认巧克力需要检测的项目

4、沟通费用：双方沟通最终检测费用

5、送检样品：按实验室要求送样

6、出具报告：为您出具巧克力检测报告