牛肉丸检测须知
企来检是一家专业的牛肉丸第三方检测机构，可以提供牛肉丸检测报告办理服务
检测周期：3-7个工作日
送检方式：邮寄送样、上门采样、自主送样（根据样品类型自选）
一、牛肉丸常见检测项目说明1、肉制品中激素检测：此项检测用于确定牛肉丸中是否含有人工添加的激素，以保障消费者的健康。
2、肉制品中防腐剂检测：此项目旨在确保牛肉丸中未添加过量或非法的防腐剂，防止对消费者健康造成影响。
3、瘦肉精检测：通过此检测可以确认牛肉丸是否含有瘦肉精成分，该物质可能对人体产生副作用。
4、肉制品中生物毒素检测：检测牛肉丸是否受到生物毒素污染，如霉菌毒素，确保食品安全。
5、肉制品中色素检测：检查牛肉丸是否添加了非食用或非法的色素，以维护产品的真实性和安全性。
6、致病菌检测：分析牛肉丸是否存在致病菌，如沙门氏菌或大肠杆菌，预防食源性疾病的发生。
7、微生物检测：评估牛肉丸中的微生物水平，包括细菌总数和霉菌/酵母菌计数，以判断产品的卫生质量。
8、肉制品中抗生素检测：用于检测牛肉丸是否残留有抗生素，这些残留物可能会引起消费者健康问题。
9、蛋白质含量测定：测量牛肉丸中的蛋白质含量，以确保营养标签的准确性和产品的营养价值。
10、肉制品中非食用物质检测：检测牛肉丸是否含有任何非食用物质，保障消费者不会摄入对健康有害的物质。
二、牛肉丸执行标准依据1、DBS44/ 005-2016《食品安全地方标准 汕头牛肉丸》
2、SB/T 10610-2011《肉丸》
3、GB 19295-2021《食品安全国家标准 速冻面米与调制食品》
4、SB/T 10379-2012《速冻调制食品》
三、牛肉丸检测费用参考办理一份牛肉丸检测报告的的费用大概在200元至2000元左右。
| 检测项目（部分） | 检测价格（预估） |
| 微生物 | 300 |
| 肉制品中生物毒素 | 400 |
| 重金属 | 250 |
| 蛋白质含量测定 | 350 |
| 肉制品中香精 | 350 |
| 肉制品中防腐剂 | 350 |
| 肉制品中抗生素 | 400 |
| 营养成分分析 | 300 |
| 农药残留 | 200 |
| 致病菌 | 100 |
1、预约送检：填写产品预约送检单
2、确认标准：确认牛肉丸执行标准
3、确认项目：确认牛肉丸需要检测的项目
4、沟通费用：双方沟通最终检测费用
5、送检样品：按实验室要求送样
6、出具报告：为您出具牛肉丸检测报告
附：牛肉丸检测背景
牛肉丸是一种流行的肉制小吃，主要由新鲜牛肉制成，通过剁碎、混合调味料如盐、胡椒粉等，挤压成圆球状后煮熟或油炸。它口感鲜美，营养丰富，适合单独食用或作为火锅、汤品的配料，在各地均有不同风味的变化，深受食客喜爱。
