炸串检测须知
企来检是一家专业的炸串第三方检测机构，可以提供炸串检测报告办理服务
检测周期：3-7个工作日
送检方式：邮寄送样、上门采样、自主送样（根据样品类型自选）
一、炸串常见检测项目说明1、微生物检测：确定食品中微生物的种类和数量，评估食品的卫生安全性。
2、营养成分分析：分析食品中含有的能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，确保符合营养标准。
3、食品添加剂检测：检测食品中所使用的色素、防腐剂等添加剂是否合法合规使用，保障消费者安全。
4、食品过敏源检测：识别并检测食品中可能引发过敏的成分，比如花生、海鲜等常见过敏原，防止对敏感人群构成威胁。
5、食品毒素检测：检查食品是否存在天然毒素或污染物质，如黄曲霉毒素、沙门氏菌毒素等，确保食品不危害健康。
6、食品标签检测：确保食品包装上的标签信息准确无误，包括成分表、净含量、生产日期及保质期等，以供消费者正确选择。
7、重金属检测：测定食品中的铅、汞、镉等有害金属的含量，防止超标对消费者健康产生影响。
8、食品接触材料检测：检查食品接触的材料（如包装材料）是否符合食品安全标准，避免有害物质迁移至食品中。
9、食品感官检测：通过色、香、味等感官评价，检验食品的可接受度和品质情况。
10、食品物理性状检测：测试食品的硬度、湿度、粘度等物理特性，评估食品的质地和货架稳定性。
二、炸串执行标准依据1、GB/T 34264-2017《熏烧焙烤盐焗肉制品加工技术规范》
2、GB/T 31319-2014《风干禽肉制品》
3、GB/T 26604-2011《肉制品分类》
三、炸串检测费用参考办理一份炸串检测报告的的费用大概在200元至8000元左右。
| 检测项目（部分） | 检测价格（预估） |
| 食品病原菌 | 150 |
| 食品基因 | 400 |
| 食品保质期 | 200 |
| 食品辐射 | 350 |
| 食品过敏源 | 100 |
| 食品添加剂 | 350 |
| 食品化学性状 | 200 |
| 食品感官 | 100 |
| 食品包装材料 | 150 |
| 食品贮存条件 | 350 |
1、预约送检：填写产品预约送检单
2、确认标准：确认炸串执行标准
3、确认项目：确认炸串需要检测的项目
4、沟通费用：双方沟通最终检测费用
5、送检样品：按实验室要求送样
6、出具报告：为您出具炸串检测报告
附：炸串检测背景
炸串是一种流行的小吃，由多种食材如肉类、海鲜或蔬菜切成小块后串在竹签或金属签上，再裹上面糊进行油炸至外皮酥脆。炸串的种类多样，可根据食材和调味变化出无数风味，从辣味到甜酱都能与之搭配。它不仅在街头小吃摊上随处可见，也常作为聚会食品供应，因其方便食用和味道可口而受到广泛喜爱。
