花椒检测须知
企来检是一家专业的花椒第三方检测机构，可以提供花椒检测报告办理服务
检测周期：3-7个工作日
送检方式：邮寄送样、上门采样、自主送样（根据样品类型自选）
一、花椒常见检测项目说明1、黄曲霉毒素B1: 是花椒中可能含有的一种真菌产生的毒素，具有极强的致癌性，需要严格检测以确保食用安全。
2、微生物总数：指的是花椒样本中的总活性微生物的数量，反映了花椒的总体微生物污染水平。
3、霉菌和酵母菌计数：测定的是花椒中可能存在的霉菌和酵母菌的数量，这些微生物的存在可能会影响食品品质和安全性。
4、过氧化值：表示花椒中油脂被氧化的程度，过高的过氧化值说明产品已受到一定程度的氧化，可能会影响其味道和营养价值。
5、微生物指标：包括各种微生物的检测，如菌落总数、病原菌等，以评估花椒是否符合食品安全标准。
6、金黄色葡萄球菌：是一种常见的致病菌，存在于花椒中会对人体健康构成威胁，需要进行检测以控制风险。
7、沙门氏菌：是导致食物中毒的一种细菌，通过检测花椒中是否含有此菌，可确保消费者不会因此患病。
8、汞含量：测定花椒中重金属汞的含量，因为汞具有神经毒性，长期摄入高含量汞的食品可能对健康造成严重影响。
9、大肠杆菌群：常作为粪便污染的指示菌，花椒中的大肠杆菌数量超标意味着存在卫生问题，可能会带来健康风险。
10、镉含量：是指检测花椒中有害元素镉的浓度。镉过量可导致肾脏损伤等多种健康问题，因此需严格控制。
二、花椒执行标准依据1、GB/T 30391-2013《花椒》
2、GH/T 1142-2017《花椒》
3、GH/T 1284-2020《青花椒》
4、DB62/T 1819-2020《地理标志产品 秦安花椒》
5、DB5I/T 708-2007《无公害林产品青花椒》
三、花椒检测费用参考办理一份花椒检测报告的的费用大概在700元至3000元左右。
| 检测项目（部分） | 检测价格（预估） |
| 重金属含量 | 250 |
| 沙门氏菌 | 200 |
| 过氧化值 | 350 |
| 农药残留 | 300 |
| 黄曲霉毒素B1 | 100 |
| 砷含量 | 200 |
| 铅含量 | 400 |
| 灰分含量 | 350 |
| 水分含量 | 350 |
| 霉菌和酵母菌计数 | 200 |
1、预约送检：填写产品预约送检单
2、确认标准：确认花椒执行标准
3、确认项目：确认花椒需要检测的项目
4、沟通费用：双方沟通最终检测费用
5、送检样品：按实验室要求送样
6、出具报告：为您出具花椒检测报告
附：花椒检测背景
花椒是一种芸香科植物，学名为Zanthoxylum bungeanum，原产于中国，主要分布在四川、陕西、湖北等地。花椒在中国的烹饪中具有重要的地位，被广泛用于调味、提味。其果实成熟后可以制成粉末或整个干燥后使用，有独特的麻味和香味，能够刺激口腔的触觉和嗅觉神经，带来强烈的口感体验，是制作川菜如麻婆豆腐等菜肴不可或缺的调料之一。同时，花椒还具有一定的药用价值，中医认为其性温味辛，归肺、脾、胃经，有散寒除湿、开胃消食等功效。
