蛋饺检测须知
企来检是一家专业的蛋饺第三方检测机构，可以提供蛋饺检测报告办理服务
检测周期：3-7个工作日
送检方式：邮寄送样、上门采样、自主送样（根据样品类型自选）
一、蛋饺常见检测项目说明1、微生物检测：是对蛋饺产品中细菌、霉菌等微生物的存在情况进行的检验，以确保符合食品安全标准。
2、外观检查：通过感官评估蛋饺的形状是否完整、表面是否有裂纹或粘连，以及色泽是否均匀，气味是否正常，以保证产品具有良好的外观特性。
3、抗生素残留检测：用于确认蛋饺中是否存在抗生素成分，这些成分可能因生产过程中使用不当而残留在食品之中。
4、重量检测：确保蛋饺产品的重量符合生产规范和消费者的期望，避免因重量不准确导致的商业纠纷。
5、保质期评估：对蛋饺可以进行存储的时间长短及其在不同条件下的稳定性进行评估，从而为消费者提供准确的消费指导。
6、蛋品质评分：对使用于制作蛋饺的蛋的品质进行分析评分，确保原料符合生产高品质食品的标准。
7、农药残留检测：检验蛋饺中是否有农药残留，这类残留可能来源于蛋类生产的农业环节。
8、蛋白粘稠度检测：检测蛋液在加工过程中的粘稠度，这是蛋品质的一个重要参数，影响最终产品的口感和质量。
9、食品添加剂检测：对蛋饺中添加的食品添加剂种类和使用量进行检查，保证其使用符合国家相关法规和标准要求。
10、蛋壳强度检测：当蛋饺中使用完整的蛋作为原料时，检测蛋壳的强度可确保在加工过程中保持蛋的完整性。
二、蛋饺执行标准依据1、T/QGCML 2296-2023《猪肉蛋饺》
2、GB 2749-2015《食品安全国家标准 蛋与蛋制品》
三、蛋饺检测费用参考办理一份蛋饺检测报告的的费用大概在500元至4000元左右。
| 检测项目（部分） | 检测价格（预估） |
| 重金属含量 | 250 |
| 微生物 | 400 |
| 抗生素残留 | 300 |
| 营养成分分析 | 400 |
| 食品添加剂 | 250 |
| 重量 | 150 |
| 蛋壳厚度 | 150 |
| 保质期评估 | 100 |
| 蛋壳强度 | 400 |
| 蛋品质评分 | 250 |
1、预约送检：填写产品预约送检单
2、确认标准：确认蛋饺执行标准
3、确认项目：确认蛋饺需要检测的项目
4、沟通费用：双方沟通最终检测费用
5、送检样品：按实验室要求送样
6、出具报告：为您出具蛋饺检测报告
附：蛋饺检测背景
蛋饺是一种以鸡蛋为外皮，包裹着各式馅料的中式小吃。它通常由鸡蛋液倒入锅中摊成薄饼，然后在半熟状态下铺上肉末、虾仁或蔬菜等填充物，接着小心地将鸡蛋饼卷起并封闭边缘，形成类似饺子的形状。最后将制好的蛋饺切片，这样就能享用到既有鸡蛋香醇又具备内馅鲜美的美食了。蛋饺既可以作为便捷的早餐食用，也可以作为一道家庭聚餐中的温馨佳肴。
