卤味检测服务

卤味检测须知

企来检是一家专业的卤味第三方检测机构，可以提供卤味检测报告办理服务

检测周期：3-7个工作日

送检方式：邮寄送样、上门采样、自主送样（根据样品类型自选）

1、志贺氏菌：一种常见的食源性致病菌，可引起细菌性痢疾。

2、沙门氏菌：一种广泛存在于环境中的细菌，可导致食物中毒。

3、霉菌和酵母菌：一类微生物，可能在食品中引起腐败变质。

4、汞：一种重金属元素，长期摄入过量可能对人体健康造成危害。

5、农药残留：农药使用后在食品中的残留物，可能对人体健康产生影响。

6、亚硝酸盐：一种食品添加剂，过量摄入可能引起中毒。

7、单核细胞增生李斯特菌：一种食源性致病菌，可导致严重的食物中毒。

8、总砷：一种有毒元素，长期摄入过量可能对人体健康造成危害。

9、食品营养成分：指食品中对人体有益的各种营养素，如蛋白质、脂肪、碳水化合物等。

10、酸价：衡量油脂氧化程度的指标，过高可能影响油脂的质量和安全性。

1、DBS42/ 008-2015《食品安全地方标准 熟卤制品气调包装要求》

2、SB/T 10369-2012《真空软包装卤蛋制品》

3、SB/T 10381-2005《抽空软包装卤肉制品》

4、SB/T 10381-2012《真空软包装卤肉制品》

5、T/CGCC 60-2021《卤蔬菜制品》

办理一份卤味检测报告的的费用大概在400元至2000元左右。

1、预约送检：填写产品预约送检单

2、确认标准：确认卤味执行标准

3、确认项目：确认卤味需要检测的项目

4、沟通费用：双方沟通最终检测费用

5、送检样品：按实验室要求送样

6、出具报告：为您出具卤味检测报告

附：卤味检测背景

卤味是中国传统美食，通过将食材如肉、豆腐和蔬菜等与八角、桂皮、丁香、沙姜、酱油、糖和盐等香料和调味料制成的卤水烹煮并浸泡，使食物饱含香味。这种烹饪方式让食物拥有独特风味和诱人色泽，适合作为主菜或下酒小吃。因其制作方便、味道丰富，卤味在中国各地广受欢迎。

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