水产制品检测须知
企来检是一家专业的水产制品第三方检测机构，可以提供水产制品检测报告办理服务
检测周期：3-7个工作日
送检方式：邮寄送样、上门采样、自主送样（根据样品类型自选）
一、水产制品常见检测项目说明1、黄曲霉毒素检测：通过科学方法检测水产制品中是否含有黄曲霉毒素，以确保食品安全。
2、鱼类新鲜度检测：通过检测鱼体的生化指标，如K值等，来判断鱼类的新鲜程度。
3、寄生虫检测：对水产制品进行显微镜检查，确保无寄生虫存在，保障消费者健康。
4、营养成分分析：分析水产制品中的蛋白质、脂肪、矿物质等营养成分含量。
5、酸价检测：测定水产制品中脂肪酸的酸价，评估其脂肪的氧化程度和品质。
6、鱼类灰分含量检测：通过测定鱼类在高温燃烧后的残留物，来评估其矿物质含量。
7、总菌落计数：统计水产制品中的细菌总数，以评估其卫生状况和保质期。
8、鱼类熏制品检测：对熏制鱼类产品进行检测，确保其符合食品安全和质量标准。
9、鱼类冷冻品检测：检查冷冻鱼类的品质，包括冷冻过程中可能产生的冻伤、脱水等问题。
10、食品添加剂检测：检测水产制品中是否含有允许使用的食品添加剂，以及其使用量是否符合法规要求。
二、水产制品执行标准依据1、GB 10136-2015《食品安全国家标准 动物性水产制品》
2、NY/T 1712-2018《绿色食品 干制水产品》
3、NY/T 2976-2016《绿色食品 冷藏、速冻调制水产品》
4、SC/T 3902-2020《海胆制品》
5、SC/T 3602-2016《虾酱》
三、水产制品检测费用参考办理一份水产制品检测报告的的费用大概在400元至5000元左右。
| 检测项目（部分） | 检测价格（预估） |
| 鱼类新鲜度 | 400 |
| 过氧化值 | 200 |
| 鱼类矿物质含量 | 400 |
| 鱼类熏制品 | 200 |
| 鱼类冷冻品 | 250 |
| 微生物 | 200 |
| 农药残留 | 150 |
| 食品添加剂 | 300 |
| 沙门氏菌 | 350 |
| 鱼类腌制品 | 400 |
1、预约送检：填写产品预约送检单
2、确认标准：确认水产制品执行标准
3、确认项目：确认水产制品需要检测的项目
4、沟通费用：双方沟通最终检测费用
5、送检样品：按实验室要求送样
6、出具报告：为您出具水产制品检测报告
附：水产制品检测背景
水产制品是指以鱼类、虾类、贝类、藻类等水生动植物为原料，经过加工制作而成的食品。水产制品种类繁多，包括鱼糜制品、罐头制品、干制食品、腌制品、烟熏食品、鱼酱以及海藻胶等多种产品。这些制品在加工过程中可能涉及去骨、去皮、切片、干燥、腌制、熏制、蒸煮等工艺，旨在提高原料的水产品保质期，增加风味，方便食用，以及适应不同消费者的口味需求。水产制品是全球广泛消费的食品类别之一，对于沿海地区尤其重要，不仅对当地经济有重大贡献，同时也是蛋白质和其他营养素的重要来源。
