调理肉检测须知
企来检是一家专业的调理肉第三方检测机构，可以提供调理肉检测报告办理服务
检测周期：3-7个工作日
送检方式：邮寄送样、上门采样、自主送样（根据样品类型自选）
一、调理肉常见检测项目说明1、四环素类抗生素残留：检测是否含有超过安全标准的四环素类抗生素，这类物质可能因不规范使用导致在肉品中残留。
2、微生物毒素：分析样品中是否存在由微生物产生的毒素，这些毒素可能导致食物中毒或其他健康问题。
3、志贺氏菌：检查肉品中是否有志贺氏菌的存在，这是一种能引起严重肠道感染的细菌。
4、金黄色葡萄球菌：鉴定肉品中是否有金黄色葡萄球菌，该菌种能产生耐热毒素，可能导致食物中毒。
5、硝基呋喃类残留：测定肉品中是否存在硝基呋喃类药物的残留，这类药物用于治疗但需控制在安全水平以下。
6、磺胺类药物残留：检测肉品中是否含有超标的磺胺类药物残留，这些药物用于抗感染治疗，但不适宜在食品中过量存在。
7、食品添加剂：分析肉品中是否含有合法的食品添加剂以及其用量是否符合食品安全标准。
8、大肠杆菌群：评估肉品中的大肠杆菌群数量，这是衡量食品卫生状况和安全性的一个指标。
9、肉质判定：通过感官评价、理化检验等方法综合评定肉品的质量，包括新鲜度、颜色、质地等。
10、溶血性链球菌：检测肉品中是否存在溶血性链球菌，这种细菌在某些情况下可能导致食源性疾病。
二、调理肉执行标准依据1、DB31/ 2016-2013《调理肉制品和调理水产品》
2、DB37/T 1140-2008《调理禽肉制品通用技术条件》
3、NY/T 2073-2011《调理肉制品加工技术规范》
三、调理肉检测费用参考办理一份调理肉检测报告的的费用大概在500元至9000元左右。
| 检测项目（部分） | 检测价格（预估） |
| 磺胺类药物残留 | 100 |
| 肉质判定 | 200 |
| 寄生虫卵 | 350 |
| 瘦肉精 | 250 |
| 重金属 | 250 |
| 氯霉素残留 | 100 |
| 农药残留 | 300 |
| 四环素类抗生素残留 | 200 |
| 微生物毒素 | 250 |
| 大肠杆菌群 | 300 |
1、预约送检：填写产品预约送检单
2、确认标准：确认调理肉执行标准
3、确认项目：确认调理肉需要检测的项目
4、沟通费用：双方沟通最终检测费用
5、送检样品：按实验室要求送样
6、出具报告：为您出具调理肉检测报告
附：调理肉检测背景
调理肉是经过加工处理的肉类产品，以提升其风味、口感及便于保存。这些处理方法包括腌制、熏制、加调料等。形式多样，如香肠、火腿、培根，适合直接食用或烹饪。由于可能添加盐分、糖分和食品添加剂，建议适量食用。
