烧烤肉检测须知
企来检是一家专业的烧烤肉第三方检测机构，可以提供烧烤肉检测报告办理服务
检测周期：3-7个工作日
送检方式：邮寄送样、上门采样、自主送样（根据样品类型自选）
一、烧烤肉常见检测项目说明1、肉类品质检测：通过分析肉的色泽、质地、新鲜度等指标，确保其符合食用标准。
2、微生物总数检测：评估样品中的细菌、酵母和霉菌数量，以判断食品卫生状况。
3、食品添加剂检测：识别并测定食品中可能添加的色素、防腐剂等化学物质的含量。
4、金黄色葡萄球菌检测：检查食品是否受到这种常见致病菌的污染，该菌可引起食物中毒。
5、肉类营养成分分析：分析肉类中的蛋白质、脂肪、维生素等营养素含量，评估其营养价值。
6、重金属含量检测：测量肉类中铅、汞、镉等有害金属元素的含量，以确保食品安全。
7、沙门氏菌检测：检测肉类是否被这种能引起严重食物中毒的细菌污染。
8、农药残留检测：确定烧烤肉中是否存在因农业生产过程中使用农药而留下的化学残留物。
9、霉菌和酵母菌检测：评估食品中这两种真菌的数量，它们可能影响食品的保质期和安全性。
10、大肠杆菌检测：检测肉品中是否存在大肠杆菌，特别是致病性类型，以预防食源性疾病的发生。
二、烧烤肉执行标准依据1、GB/T 34264-2017《熏烧焙烤盐焗肉制品加工技术规范》
2、GB 2726-2016《食品安全国家标准 熟肉制品》
三、烧烤肉检测费用参考办理一份烧烤肉检测报告的的费用大概在800元至8000元左右。
| 检测项目（部分） | 检测价格（预估） |
| 食品添加剂 | 200 |
| 重金属含量 | 200 |
| 大肠杆菌 | 400 |
| 沙门氏菌 | 150 |
| 副溶血性弧菌 | 200 |
| 兽药残留 | 250 |
| 致病菌 | 300 |
| 单核细胞增生李斯特菌 | 100 |
| 肉类品质 | 350 |
| 肉类营养成分分析 | 100 |
1、预约送检：填写产品预约送检单
2、确认标准：确认烧烤肉执行标准
3、确认项目：确认烧烤肉需要检测的项目
4、沟通费用：双方沟通最终检测费用
5、送检样品：按实验室要求送样
6、出具报告：为您出具烧烤肉检测报告
附：烧烤肉检测背景
烧烤肉是将调味的牛肉、羊肉、猪肉或鸡肉等肉块或肉片串在签上，在炭火或燃气烤架进行烹煮的一种方式。烧烤时会涂抹各种香料和调味品，如孜然、辣椒、烧烤酱等，以提升风味。肉类在高温中慢慢烤熟，外焦里嫩，散发诱人香气。烧烤是社交活动，常出现在户外聚会和家庭聚餐中，让人们享受美食和相聚的乐趣。
